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Pan di noce

Di

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Ingredienti

  • 350 grammi di farina integrale
  • 25 grammi di lievito
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 50 grammi di crema di sesamo (tahini)
  • 50 grammi di zucchero di canna
  • 100 grammi di gherigli di noci
  • 70 grammi di uvetta
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di miele
  • 200 ml di latte di soia
  • sale

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

stemperate il lievito in due cucchiai di acqua tiepida e lasciatelo riposare per 15 minuti. Accendete il forno a 180 gradi e foderate con carta da forno uno stampo da plum cake.
Setacciate la farina e mescolatevi un pizzico di sale, lo zucchero, la cannella. Formate un monticello con cratere in cima, nel quale verserete il lievito, il latte e il tahini.

Tappa 2

Amalgamate con cura, poi incorporatevi le noci tritate grossolanamente e l' uvetta.
Riempite lo stampo preparato, coprite con un telo e lasciate riposare per 30 minuti circa in un luogo tiepido.
Passate in forno per 1 ora circa.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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