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Crostata di cioccolato e noci

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Ingredienti

  • Per la frolla al cioccolato: 250 gr. di farina
  • 50 gr. di cacao in polvere
  • 180 gr. di burro freddo
  • 120 gr. di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale.
  • Per la farcitura: 200 gr. di noci
  • 80 gr. di cioccolato fondente
  • 80 gr. di burro
  • 3 uova
  • 180 gr. di zucchero di canna
  • 30 gr. di panna fresca da cucina
  • 30 gr. di farina.
  • Per la decorazione: 120 gr. di noci
  • zucchero a velo qb.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per la pasta frolla mescola la farina e il cacao e fai a fontana. Unisci il burro a pezzetti, il sale e lo zucchero a velo. Unisci l’uovo, lavora bene e forma un panetto da mettere in frigo per 30 minuti avvolto in pellicola. Trascorso il riposo, stendi la frolla in teglia, bucherella con forchetta il fondo in modo che non si sollevi e metti della carta alluminio attorcigliata lungo i bordi in modo che non scivolino in cottura. Cuocete in forno a 180° C per 10-15 minuti. Nel frattempo prepara la farcitura. Prendi 60 gr. di zucchero dai 180 gr. della dose e monta insieme al burro. I rimanenti 120 g di zucchero montali con le uova intere a cui devi unire il burro lavorato. Unisci la panna, la farina, le noci e il cioccolato tritati grossolanamente e versa nella base di frolla ormai fredda. Fai un decoro disponendo a cerchi le noci sulla farcitura. Cuoci in forno a 180° C per 40 minuti, coprendo con alluminio dopo 30 minuti. Fredda, spolverala di zucchero a velo e servila.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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