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Ricette della crostata con la frutta secca - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sfoglie di cioccolato con frutta secca

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Le migliori ricette di Crostata con la frutta secca

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  • Farina gr. 250
  • Zucchero gr. 150
  • Burro gr. 125
  • Uova 2
  • Un pizzico di sale
  • Una bustina di vanilina
  • Una bustina di lievito in polvere
  • Scorza di limone
  • Marmellata di fichi (gr. 300 circa)
  • Noci
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  • 80 gr. di cioccolato fondente,
  • 80 gr. di burro, 3 uova,
  • 180 gr. di zucchero di canna,
  • 30 gr. di panna fresca da cucina,
  • 30 gr. di farina.
  • Per la decorazione: 120 gr. di noci, zucchero a velo qb.
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  • 300 gr. di farina
  • 2 tuorli d’uovo
  • 150 gr. di zucchero
  • 150 gr. di burro
  • scorza di limone q.b.
  • Per la farcia:
  • 10 fichi
  • 100 gr. di noci tritate
  • mezzo limone spremuto
  • 50 gr. di zucchero
  • 20 gr. di burro
  • Per la crema:
  • 200 gr. di ricotta
  • 100 gr. di zucchero
  • 50 gr. di burro
  • 1 uov
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  • 80 g di noci
  • 50 g di canditi
  • 80 g di fichi secchi
  • 80 g di datteri
  • rum q.b.
  • miele o marmellata di albicocche q.b.
  • latte q.b.
3/5 (402 Voti)

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  • 180 gr farina
  • 100 gr gherigli di noci
  • 50 gr nocciole sgusciate e pelate
  • 125 gr burro
  • 125 gr zucchero
  • 10 gr lievito per dolci
  • 40 gr malto solubile (noi abbiamo utlizzato quello liquido)
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 250 gr di confettura di lamponi
  • sale
  • 1 uovo per spennellare
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  • - 500 g di farina
  • - 300 g di burro
  • - 200 g zucchero a velo
  • - 2 uova
  • - 5 g di feccola
  • - scorza di limone grattuggiata
  • - 1 pizzico di sale
  • - zucchero a velo per guarnire
  • Per la farcitura:
  • - 25 g marmellata di arance
  • - 350 g confettura di fichi
  • - 30 g noci a pezzi
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