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Ricette con la frutta secca - 31 ricette

Conosciamo tutti le ottime proprietà nutrizionali della frutta secca, ma conosciamo tutti i possibili utilizzi che ne possiamo fare in cucina? La frutta secca è un’ingrediente molto versatile, molto utilizzato per realizzare ricette di dolci vegani, per aggiungere un tocco diverso alle nostre insalate o come snack. Condividete le vostre migliori ricette con la frutta secca!

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta di pistacchi, torta di mandorle prova del cuoco, passolina, scorze di arancia candite veloci

Tecniche di cucina

Barrette di yogurt

Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.

Le migliori ricette di Frutta secca

Di

Veloce e saporita, il sugo si prepara mentre l'acqua leva il bollore e la pasta si cuoce

  • 1/2 zucchine a persona - dipende dalla grandezza
  • frutta secca (noci
  • nocciole
  • mandorle
  • pinoli a scelta) q.b.
  • pasta preferibilmente corta
  • olio
  • sale
  • vino bianco
  • pepe
  • noce moscata
3.2/5 (331 Voti)

Preparate questi cestini deliziosi, perfetti come antipasto gustoso per una cena tra amici o in famiglia, per fare bella figura con un piatto buono, originale e semplice da preparare.

Di

Tipico croccante di frutta secca fatto in casa

  • 200 gr di nocciole
  • 250 gr di zucchero
  • acqua
3.3/5 (306 Voti)

Il panforte: un dolcetto che ad ogni morso ci trasporta nell' atmosfera natalizia. Originario di Siena, le origini del panforte risalgono addirittura all'anno mille. Preparato con miele, frutta secca e spezie, il sapore di questo dolce racchiude sicuramente molti ricordi natalizi per tanti di noi. Perché non provare a provarlo a casa? La ricetta non è difficile, basta avere solo un po' di tempo da dedicare in cucina.

Di

Cioccolato e pere: sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro molto morbido e amalgamare con una frusta

  • Cioccolato e pere:
  • 150 g di farina
  • 100 g di fecola (oppure 250 g solo farina)
  • 250 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova intere
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 100 g di cioccolato fondente (o 50 g di cacao in polvere)
  • 2 pere a dadini
  • 3 cucchiai di latte
  • Con frutta secca:
  • 150 g di farina
  • 100 g di frutta secca mista ( nocciole
  • noci
  • mandorle )
  • 50 g di uvetta o fichi secchi o albicocche secche ammollate in un po’ di grappa o rum
  • 200 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 50 g di cacao dolce
3.1/5 (315 Voti)

Di

Farcire ogni singola albicocca con la mandorla, stendi le fettine di tacchino sul piano di lavoro (se necessario ba...

  • 8 fettine di fesa di tacchino
  • 8 mandorle con la pelle
  • 8 albicocche secche
  • 50 g di gherigli di noce
  • 150 g di prosciutto crudo dolce (ottimo quello di parma)
  • farina q.b
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • brodo di carne
  • olio extravergine
  • sale e pepe q.b.
3/5 (359 Voti)

Di

La maggior parte delle sostanze nutritive e benefiche per la salute sono concentrate nella buccia della frutta e della verdura: eccone 10 da angiare assolutamente con la buccia!

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Di

Stendere uno dei dischi di pasta frolla in una tortiera

  • 2 dischi di pasta frolla pronta
  • 50 g di uvetta
  • 80 g di mandorle non pelate
  • 80 g di noci
  • 50 g di canditi
  • 80 g di fichi secchi
  • 80 g di datteri
  • rum q.b.
  • miele o marmellata di albicocche q.b.
  • latte q.b.
2.9/5 (319 Voti)

Di

Tritate grossolanamente la frutta a guscio

  • 275 g di Fiocchi di Cereali (io: Avena
  • Orzo
  • Segale
  • Riso
  • Frumento)
  • 100 g di Frutta disidratata (io: Mirtilli
  • Fragole e Albicocche
  • la frutta che ho potuto seccare in questo periodo)
  • 50 g di Semi di Girasole
  • 50 g di Frutta a Guscio (io ho eliminato i 50 g di Semi di Girasole ed ho utilizzato 100 g di frutta a guscio: Nocciole
  • Mandorle e Noci)
  • 25 g di Semi Misti (io ho usato solo Semi di Sesamo)
  • 2 Cucchiai di Zucchero di Canna Integrale
  • 120 g di Sciroppo d’Agave (se non lo trovate
  • va bene lo sciroppo d’acero o miele)
  • 80 ml di Olio di Semi (io ho usato Olio di Riso)
3.5/5 (273 Voti)

Di

Tagliate la frutta secca Grossolanamente e mescolatela ai cereali e ai semi di sesamo

  • 300 g di Fiocchi di Cereali (io: avena
  • riso
  • segale
  • frumento e orzo)
  • 350g di Frutta secca (io Anacardi
  • Nocciole
  • Mandorle e Noci)
  • 50 g Semi di Sesamo
  • 100 g Mirtilli Rossi Disidratati
  • 150 g di Cioccolato Fondente
  • 150 g di Cioccolato al Latte
  • 120 ml di Acqua
  • 2 Cucchiaini di Estratto di Vaniglia
  • 50 g di Zucchero di canna integrale scuro
  • 130 g Malto (se non l’avete vanno benissimo Miele o Sciroppo d’Acero)
  • 50 g di Olio di Riso
4/5 (206 Voti)

Di

Mettere in un mixer le noci,il pane macinato e due cucchiai di zucchero,poi aggiungere il lievito

  • 200 gr di noci senza guscio
  • 200 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 2 tuorli
  • 120 gr di pane grattugiato tostato
  • Liquore nocino o rum
  • 1 limone
  • Mezza bustina di lievito
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di panna fresca
  • Frutta secca
2.9/5 (220 Voti)

Di

MAMMA

  • 1 Kg di mandorle
  • 700 gr di zucchero
  • 1 bicchiere di acqua
  • 1 bicchiere di strega
2.8/5 (247 Voti)

Di

Ricetta Bimby

  • Per 2 vasetti:
  • 1000 grammi Pere mature
  • 100 grammi zucchero
  • 40 grammi noci e mandorle miste
  • già sgusciate
4.5/5 (11 Voti)

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