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Ricette semplici del croccante - 23 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: riso soffiato con cioccolato, croccante al miele, croccantino

Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

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Le chips di mela sono perfette per l’aperitivo o per aggiungere un tocco croccante ai vostri dessert

  • 4 mele rosse come le fuji
4.4/5 (41 Voti)

Un risveglio all'insegna della vitalità grazie a 5 semplicissime idee per una colazione energetica!

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Quando eravamo bambini nonna ce lo preparava sempre, ne andavamo pazzi

  • 200 g nocciole di Giffoni, già sgusciate
  • 200 g zucchero
  • poca acqua
4.3/5 (3 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare i marshmallow fatti in casa.

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Questa torta sacher al gianduia è una variante della sacher tradizionale

  • 450 gr. cioccolato fondente
  • 200 gr. di zucchero
  • 125 gr. di burro
  • 1 dl. di panna fresca
  • 90 gr di farina
  • 90 gr di fecola di patate
  • 70 gr di croccante alle nocciole
  • 9 uova
  • un cucchiaio di miele
  • aroma di vaniglia
  • 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
  • cioccolatini gianduiotti orogianduia
3.3/5 (524 Voti)

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Le zucchine croccanti al Parmigiano sono un modo originale per proporre le zucchine per un aperitivo sfizioso e cro...

  • 2 zucchine
  • 150g di farina
  • 3 uova
  • 150g di pangrattato
  • 150g parmigiano grattugiato
  • Erba cipollina fresca
  • Olio di girasole
  • sale
3.7/5 (28 Voti)

Per un party natalizio, prima del cenone della vigilia o del pranzo di Natale, con questi bellissimi e gustosi stuzzichini da aperitivo il successo è assicurato!

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In un pentolino sciogliere lo zucchero con l'acqua mescolando di tanto in tanto

  • 200g nocciole tostate
  • 200g zucchero
  • 2 cucchiai d'acqua
3.7/5 (18 Voti)

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Ottima e semplicissima ricetta da preparare con i filetti di lavarello, di lucioperca, di salmerino

  • 0,500 Filetto di pesce senza pelle
  • farina 00
  • uova
  • pangrattato alle erbe (tritare rosmarino,salvia, timo e origano e mescolarle per bene al pangrattato)
  • olio extra vergine d'oliva, burro chiarificato
  • sale
3.3/5 (442 Voti)

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Tipico croccante di frutta secca fatto in casa

  • 200 gr di nocciole
  • 250 gr di zucchero
  • acqua
3.3/5 (363 Voti)

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Questo mantecato è perfetto come antipasto servito sia su tartine appena tostate che "al bicchiere"

  • Per il baccalà mantecato:
  • 1 kg di Stoccafisso ammollato
  • 700 g di Patate
  • 300 ml di Latte
  • Olio evo
  • Parmigiano grattugiato
  • Prezzemolo tritato
  • Sale
  • Pepe
  • Per le verdure croccanti:
  • Piselli
  • Carote
  • Zucchine
  • Altre verdure a piacimento
3.2/5 (429 Voti)

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Fare sciogliere lo zucchero in una padella

  • arachidi sbucciate (o in alternativa mandorle o nocciole)
  • zucchero semolato
3.5/5 (6 Voti)

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Le chips di patate fatte in casa, sono un contorno croccante e saporito, ma potrete servirle anche per un aperitivo

  • 1 patata dalla polpa farinosa
  • 1/2 l di olio di arachidi
  • sale
3.5/5 (2 Voti)

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