Chips di mela croccanti e profumate, ideali per uno spuntino leggero e saziante !
Le chips di mela sono perfette per l’aperitivo o per aggiungere un tocco croccante ai vostri dessert. Le mele disidratate al forno saranno lo spuntino goloso inverno.
Le chips di mela sono perfette per l’aperitivo o per aggiungere un tocco croccante ai vostri dessert. Le mele disidratate al forno saranno lo spuntino goloso...
Ingredienti
- 4 mele rosse come le fuji
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 240minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare le mele, togliere il torsolo con l’apposito scavino. Tagliare finemente le mele con la mandolina.
Tappa 2
Scaldare il forno a 160 °C. Posizionare la teglia rivestita di carta da forno nel centro del forno.
Tappa 3
Disporre le fette sulla carta da forno e cuocere per 4 ore, girandole regolarmente.
È possibile preparare delle chips di pere, banane, fragole o ananas, basta regolare il tempo di cottura a seconda del frutto. Per le chips di ananas, potrete aggiungere delle spezie come la cannella, prima di cuocere le vostre fette di frutta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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