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Ricette del semifreddo alla frutta - 11 ricette

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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

Le migliori ricette di Semifreddo alla frutta

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Anche oggi vi propongo un super dolce! Un semifreddo al latte e amarena! Molto delicato e fresco, ottimo come fine ...

  • Ingredienti per 3 ciotoline:
  • 187 gr di latte condensato
  • 120 gr panna fresca
  • 110 gr ricotta
  • 1 foglio di colla di pesce
  • topping all'amarena
4/5 (1 Voti)

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Un modo originale e scenografico per servire la frutta fresca o una morbida mousse; questi bicchierini di cioccolato stupiranno i vostri ospiti.

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Lavate le fragole, sgocciolatele, frullatele e mettetele in frigorifero

  • 400 g di fragole
  • 240 g di meringa italiana
  • 340 g di panna
  • rum
  • Per la meringa italiana:
  • 140 g di zucchero
  • 38 g di acqua
  • 83 g di albumi
  • Per guarnire:
  • 100 ml di panna
  • 150 g di fragoline
  • 1 rametto di menta fresca
4/5 (32 Voti)

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Spellare i cachi, schiacciarli e passarli attraverso un colino

  • 500 ml di panna fresca
  • 1 kg di cachi
  • 1 limone (succo)
  • 400 gr di zucchero
4.3/5 (8 Voti)

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Gustosa variante del tiramisù a base di panna e ananas

  • 750 ml di panna da montare
  • 1 pacco di savoiardi
  • 2 scatole di ananas a fette
  • cognac q.b.
3.9/5 (18 Voti)

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Scopri le nostre crostatine al limone.

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Preparate la meringa: In un pentolino ponete lo zucchero e l'acqua e portate a bollore, rimestando continuamente fi...

  • ml. 200 di panna vegetale da montare
  • 5 cucchiai di farina di cocco
  • 2 manciate di gocce di cioccolato
  • Per la meringa all'italiana:
  • gr. 37 di zucchero semolato
  • ml 137 di acqua
  • 1 albume
  • Per guarnire:
  • cioccolato fondente fuso
  • granella di mandorle
  • oppure:
  • sciroppo di amarene
  • amarene
2.7/5 (387 Voti)

Di

Dolce estivo

  • 40 savoiardi
  • 125g burro sciolto
  • 4 fogli colla di pesce
  • 1 tazza zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 1/2 litro panna da montare
  • 2 limini (succo di entrambi e buccia di uno )
  • 250g filadelfia
3/5 (275 Voti)

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Mettere ammollo la colla di pesce

  • Zucchero a velo
  • panna Liquida 300 ml
  • colla di pesce 10g
  • yogurt greco 500g
  • miele 15g
  • vanillina
  • fragole
  • menta
  • lamponi
  • miritilli
2.8/5 (8 Voti)

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In una ciotola grande montate i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno belli spumosi

  • Per 16 pirottini:
  • 250 g di mascarpone;
  • 200 ml di panna;
  • 200 g di zucchero;
  • 4 uova;
  • 250 g di nocciole.
0/5 (0 Voti)

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Preparazione: Mettere ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda e portare il latte a bollore; montare i tuo...

  • Ingredienti:
  • 3 tuorli d'uovo
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 200 ml. di panna da montare
  • 125 ml. di latte
  • 125 ml. di sciroppo d' ananas
  • 3 g. di colla di pesce
0/5 (0 Voti)

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Un delicato dessert

  • Ingredienti:
  • 100 g. di zucchero semolato
  • 2 tuorli d’uovo
  • 1 uovo intero
  • 1- 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 50 g. di farina di cocco
  • 250 g. di panna
  • Per decorare:
  • cocco grattugiato
  • cocco fresco a lamelle
  • cannella in polvere
0/5 (0 Voti)

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