Ricette del semifreddo ricetta base - 7 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta semifreddo alla frutta, ricette semifreddi facili, ricette semifreddi mascarpone, semifreddo alla Nutella, ricetta semifreddo al caffè, ricetta semifreddo al cioccolato
Tecniche di cucina
Origini del caffè freddo
in Italia il caffè freddo è una preparazione tipica del Salento, ma si beve un po' dappertutto. La ricetta è originaria della Spagna, precisamente del "Café del Tiempo", tipico caffè di Valencia, che lo propone tuttora, accompagnato da una fetta di limone.
Il caffè freddo soffiato
In Salento il caffè freddo viene proposto anche nella versione "soffiata", in cui il caffè viene vaporizzato con il getto del vapore caldo, che lo rende cremoso.
La versione con il latte di mandorla o con l'orzata
In Salento il caffè freddo viene realizzato con l'aggiunta di latte di mandorle, che sostituisce lo zucchero. Invece, per essere originali ed innovativi, noi vi proponiamo di aggiungere dell'orzata.
Siamo in piena estate, a chi non piace bere un delizioso caffè freddo per una pausa energizzante? Seguite la ricetta del caffè freddo realizzata dal nostro barman.
Per preparare un freschissimo caffè freddo vi servono:
- Cubetti di ghiaccio
- Caffè in polvere
- Orzata
- Acqua calda
Preparazione:
Mettete dei cubetti di ghiaccio in una tazza possibilmente di vetro. Ora preparate del caffè con del caffè in polvere ed aggiungetelo ai cubetti di ghiaccio, terminando con un bel giro di orzata. Mescolate bene con un cucchiaino e gustate.
Le migliori ricette di Semifreddo ricetta base
Semifreddo mattonella della nonna
![Semifreddo mattonella della nonna](/media/p1000028_crop.jpg/tsp/semifreddo-mattonella-della-nonna.jpg)
Di Dimartino Annalisa
Inserire nel boccale lo zucchero: 30-40 sec vel turbo
- 6 tuorli
- 200 g di zucchero
- 300 g di burro
- 40 g di cacao
- 100 g di cioccolato fondente
- 30 g di latte
- q.b. biscotti saiwa
- 2 tazzine di caffè
Le 10 migliori ricette golose del Tiramisù
![Le 10 migliori ricette golose del Tiramisù](/cache/slideshow/torta-tiramisu-jpg.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Volete scoprire tutte le varianti per preparare un fantastico tiramisù ? Scoprite le 10 migliri ricette di Tiramisù e scegliete quella che fa per voi.
Semifreddo al torroncino e amaretti
![Semifreddo al torroncino e amaretti](/media/semifreddo-al-torrone-dettaglio-1_crop.jpg/tsp/semifreddo-al-torroncino.jpg)
Di Giorgia
Semifreddo al torroncino e amaretti da servire durante le feste di fine anno o per il pranzo di Natale
- 200 gr di torrone
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di amaretti
- 3 uova
- 1 pacchetto di panna dolce da montare
- caffè
10 ricette di tiramisù che non avete mai visto
![10 ricette di tiramisù che non avete mai visto](/cache/slideshow/260641_592195_1860_1200-jpg.jpeg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Il tiramisù piace a tutti, provate a dire il contrario! Noi diamo 10 idee di ricette di tiramisù che non avete mai visto: inutile dire che sono meravigliosamente buone!
Semifreddo mascarpone e nutella
![Semifreddo mascarpone e nutella](/media/1236351_497078183717453_1348374179_n_crop.jpg/tsp/semifreddo-mascarpone-e-nutella.jpg)
Di Anny
non prevedendo l'uso di uova crude come per il classico tiramisù la trovo una variante ottima per le future mamme
- - 500g mascarpone
- - 250g latte
- - 170g zucchero a velo
- - 5 pacchetti di Pavesini
- - caffè amaro q.b
- - 1 bicchiere di nutella
Semifreddo ai cachi
![Semifreddo ai cachi](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Di Antonella Alessi
Spellare i cachi, schiacciarli e passarli attraverso un colino
- 500 ml di panna fresca
- 1 kg di cachi
- 1 limone (succo)
- 400 gr di zucchero
I trucchi per un tiramisù perfetto
![I trucchi per un tiramisù perfetto](/cache/content/255098.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.jpg)
Vediamo insieme le insidie da evitare per essere sicuri di preparare un tiramisù perfetto, cremoso al punto giusto, non troppo dolce, e che resta in fetta.
Semifreddo al torrone
![Semifreddo al torrone](/media/semifreddo_crop.jpg/tsp/semifreddo-al-torrone.jpg)
Di Pernigotti, Pernigotti
Il semifreddo al torrone è il dolce ottimo per ogni occasione ed è ideale per le feste
- 200 gr. di torrone alle mandorle
- 2 uova
- 50 gr. di zucchero
- 250 gr. di panna fresca
- Per decorare:
- 1 confezione di gocce di cioccolato fondente
Semifreddo di croccante
![Semifreddo di croccante](/media/4048474510_af813f2d47_crop.jpg/tsp/semifreddo-di-croccante.jpg)
Di aliona
Frullate il croccante fino a renderlo in polvere e mescolatelo con il latte
- 100 gr croccante di mandorle o di nocciole
- 4 albumi
- 5 cucchiai di latte intero
- un pizzico di sale
Semifreddo al cocco
![Semifreddo al cocco](/media/dscn6754_crop.jpg/tsp/semifreddo-al-cocco.jpg)
Di petulina75, My Ricettarium
Preparate la meringa: In un pentolino ponete lo zucchero e l'acqua e portate a bollore, rimestando continuamente fi...
- ml. 200 di panna vegetale da montare
- 5 cucchiai di farina di cocco
- 2 manciate di gocce di cioccolato
- Per la meringa all'italiana:
- gr. 37 di zucchero semolato
- ml 137 di acqua
- 1 albume
- Per guarnire:
- cioccolato fondente fuso
- granella di mandorle
- oppure:
- sciroppo di amarene
- amarene
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