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Ricette di torrone - 23 ricette

Morbido, alle mandorle, al cioccolato... il torrone è un dolce molto antico e tipico di varie regioni, non solo italiane. Il torrone è classico del periodo natalizio e non solo ! Numerosi sono i dolci, gelati e semifreddi che si possono realizzare con i torroni di diversi tipi, anche durante l'anno. Il torrone è di origine araba e venne diffuso nel Mediterraneo, in Spagna e in Italia. Il torrone di Cremona è un impasto duro a base di albume d'uovo, miele e mandorle o altra frutta secca, ricoperto da due ostie. Lo stesso impasto, con aggiunta di canditi e un diverso punto di cottura dà luogo al torrone morbido, come per esempio i torroncini siciliani. Esistono altre varietà di torroni, come i mandorlati e nocciolati a base di cioccolato fino al celebre torrone morbido al cacao dell'Aquila.

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Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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Di Silvia_SetS, Savoirs et Saveurs

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Torrone bianco morbido profumato all'arancia Provala!RICETTA TOP 2 Foto
Informazioni

persone 10
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 50
Tempo di cottura 10
Costo Medio

  • (per realizzare 5 torroni)
  • 500 gr di zucchero semolato (possibilmente fino)
  • 150 gr di acqua
  • 300 gr di miele di acacia
  • 75 gr di albume d'uovo (circa 2,5 uova medie o 2 grandi)
  • 300 gr di nocciole sgusciate
  • 300 gr di mandorle
  • 125 gr di pistacchi
  • 250 gr di albicocche secche
  • 1 grossa arancia bio (non trattata in superficie)
  • 2 fogli di ostia per torrone

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  • Torrone 200 g
  • Panna fresca 250 g
  • Uova 2
  • Zucchero 50 g
3.4/5 (462 Voti)

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Di Pernigotti, Pernigotti

Il semifreddo al torrone è il dolce ottimo per ogni occasione ed è ideale per le feste

  • 200 gr. di torrone alle mandorle
  • 2 uova
  • 50 gr. di zucchero
  • 250 gr. di panna fresca
  • Per decorare:
  • 1 confezione di gocce di cioccolato fondente
3.3/5 (462 Voti)

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Di Giorgia

Semifreddo al torroncino e amaretti da servire durante le feste di fine anno o per il pranzo di Natale

  • 200 gr di torrone
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di amaretti
  • 3 uova
  • 1 pacchetto di panna dolce da montare
  • caffè
3.5/5 (440 Voti)

Di antosa

Il torrone bigusto è a base di cioccolato fondente, Nutella, cioccolato al latte e nocciole, con degli ingredienti

  • 150 gr di cioccolato al latte
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di Nutella
  • 200 gr di nocciole tostate
3.5/5 (394 Voti)

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Di graca

Macinate il torrone. Montare a neve gli albumi, contemporaneamente mischiare le uova con lo zucchero e dopo aggiun...

  • SAVOIARDI
  • 250 ML DI PANNA FRESCA
  • 2 UOVA
  • 3 TAZZINE DI CAFFE'
  • 250 GR DI TORRONE AL CIOCCOLATO
  • 3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO.
3.1/5 (380 Voti)

Di mirella15

Montare i tuorli con lo zucchero

  • 2 barattoli di panna
  • 200 gr. di torrone al cioccolato
  • 150 gr. di zucchero
  • 4 uova
  • 1 bicchierino di brandy
3.1/5 (389 Voti)

Di Mirnavalla

Un semifreddo al torroncino ideale per le Feste natalizie e non solo

  • 300 gr di torrone
  • 500 gr di panna
  • 80 gr di zucchero
  • Rum (a piacere)
  • 3 uova
  • 100 gr di scaglie di cioccolato fondente
3.2/5 (334 Voti)

Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria

Quanti avanzi di dolci avete in giro per casa? So bene che prima delle feste ci riforniamo in gran quantità e poi ...

  • 500g torrone bianco friabile
  • 500ml panna fresca
  • 5 uova
  • 100g zucchero
  • 60 savoiardi
  • q.b. caffè
3.2/5 (330 Voti)

Di Roalegiuly

Tritare il torrone e il cioccolato e metterli da parte

  • 150 g. di torrone
  • 130 g. di zucchero
  • 400 g. di panna da montare
  • 100 g. di cioccolato
  • 2 pacchetti di pavesini
  • acqua e zucchero
  • 3 uova
3.1/5 (314 Voti)

Di

Il torrone gelato è un semifreddo goloso e facile da fare in casa

  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di miele
  • 7 rossi d'uovo
  • 750 gr di panna fresca liquida
  • 150 gr di latte
  • 50 gr di mandorle tritate e tostate
  • 50 gr di pistacchi tritati
  • 50 gr di scorze d'arancia candite tritate
  • 50 gr di ciliegie candite tagliate a pezzettini
  • Kirsh (facoltativo)
3.3/5 (309 Voti)

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