Ricette di torrone - 23 ricette
Morbido, alle mandorle, al cioccolato... il torrone è un dolce molto antico e tipico di varie regioni, non solo italiane. Il torrone è classico del periodo natalizio e non solo ! Numerosi sono i dolci, gelati e semifreddi che si possono realizzare con i torroni di diversi tipi, anche durante l'anno. Il torrone è di origine araba e venne diffuso nel Mediterraneo, in Spagna e in Italia. Il torrone di Cremona è un impasto duro a base di albume d'uovo, miele e mandorle o altra frutta secca, ricoperto da due ostie. Lo stesso impasto, con aggiunta di canditi e un diverso punto di cottura dà luogo al torrone morbido, come per esempio i torroncini siciliani. Esistono altre varietà di torroni, come i mandorlati e nocciolati a base di cioccolato fino al celebre torrone morbido al cacao dell'Aquila.
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Tecniche di cucina
Per la base
- 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
- 50g di burro fuso
Per la crema
- 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
- 75g di panna fresca per dolci
- 75g di zucchero
- 120g di caramello
- 3 banane
- 1 cucchiaio di succo di lime
PREPARAZIONE :
Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero.
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero.
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Ricette Top
Torrone bianco morbido profumato all'arancia
Di Silvia_SetS, Savoirs et Saveurs
Informazioni
persone 10
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 50
Tempo di cottura 10
Costo Medio
- (per realizzare 5 torroni)
- 500 gr di zucchero semolato (possibilmente fino)
- 150 gr di acqua
- 300 gr di miele di acacia
- 75 gr di albume d'uovo (circa 2,5 uova medie o 2 grandi)
- 300 gr di nocciole sgusciate
- 300 gr di mandorle
- 125 gr di pistacchi
- 250 gr di albicocche secche
- 1 grossa arancia bio (non trattata in superficie)
- 2 fogli di ostia per torrone
Un torrone profumatissimo, da servire intero o da tagliare in piccoli torroncini per fare regalini golosi durante i...
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Gelati al torrone, cioccolato e mandorle
Validata dalnostro chefDi Pavoni, Pavoni Idea
Gelati al torrone, cioccolato e mandorle, un insieme di ingredienti golosi per un risultato irresistibile !
- 30 gr di cacao amaro
- 10 cl di panna per dolci
- 10 cl di latte
- 30 gr di torrone
- 20 gr di mandorle a lamelle
- 1 tuorlo d’uovo
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Di Marie-Rose - 750 Grammes
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Torrone alla Nutella
Di Irene
Sciogliere il cioccolato fondente e rivestire uno stampo
- 200 gr di cioccolato fondente
- 300 gr di cioccolato al latte
- 200 gr di Nutella
- 150 gr di Nocciole Tostate (o granella di nocciole)
Prepara la perfetta torta estiva: la mattonella al cioccolato senza cottura
Di Nadia Paprikas
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Torrone di cioccolato
Di assunta.sepulve
Sciogliere il cioccolato fondente e rivestire uno stampo
- 200 gr di cioccolato fondente
- 300 gr di cioccolato al latte
- 200 gr di Nutella
- 150 gr di Nocciole Tostate (o granella di nocciole)
Semifreddo
Di ciopolotta
- Se si usa il torrone metterlo nel congelatore 30' e poi tritarlo
- 500 ml panna
- 250 g zucchero
- 3 uova
- torrone, Marsala o cioccolato grattugiato
I nostri migliori dolci a base di verdure
Di Marie-Rose - 750 Grammes
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Tortino di ricotta e torrone
Di stefy.brio
Dolci
- 125 grammi di zucchero
- 3 uova
- 250 grammi di ricotta
- 125 grammi di latte
- 3 fogli di gelatina
- 150 grammi di torrone tritato
- mezzo litro di panna
Mini-mousse al torrone
Provala!RICETTA TOPDi Pernigotti, Pernigotti
Queste mini-mousse sono ideali per fare colpo in una serata tra amici, di grande effetto ma facilissime da preparar...
- Torrone 200 g
- Panna fresca 250 g
- Uova 2
- Zucchero 50 g
Semifreddo al torroncino e amaretti
Di Giorgia
Semifreddo al torroncino e amaretti da servire durante le feste di fine anno o per il pranzo di Natale
- 200 gr di torrone
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di amaretti
- 3 uova
- 1 pacchetto di panna dolce da montare
- caffè
Torrone bigusto
Di antosa
Il torrone bigusto è a base di cioccolato fondente, Nutella, cioccolato al latte e nocciole, con degli ingredienti
- 150 gr di cioccolato al latte
- 150 gr di cioccolato fondente
- 200 gr di Nutella
- 200 gr di nocciole tostate
Semifreddo al torrone
Di Pernigotti, Pernigotti
Il semifreddo al torrone è il dolce ottimo per ogni occasione ed è ideale per le feste
- 200 gr. di torrone alle mandorle
- 2 uova
- 50 gr. di zucchero
- 250 gr. di panna fresca
- Per decorare:
- 1 confezione di gocce di cioccolato fondente
Tiramisù al torrone
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Quanti avanzi di dolci avete in giro per casa? So bene che prima delle feste ci riforniamo in gran quantità e poi ...
- 500g torrone bianco friabile
- 500ml panna fresca
- 5 uova
- 100g zucchero
- 60 savoiardi
- q.b. caffè
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Ancora più ricette di Torrone
-
Semifreddo al torroncino
- 300 gr di torrone
- 500 gr di panna
- 80 gr di zucchero
- Rum (a piacere)
- 3 uova
- 100 gr di scaglie di cioccolato fondente
-
Mattonella di torrone
- SAVOIARDI, 250 ML DI PANNA FRESCA, 2 UOVA, 3 TAZZINE DI CAFFE', 250 GR DI TORRONE AL CIOCCOLATO, 3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO.
-
Semifreddo al torrone
- 150 g. di torrone
- 130 g. di zucchero
- 400 g. di panna da montare
- 100 g. di cioccolato
- 2 pacchetti di pavesini
- acqua e zucchero
- 3 uova
-
Torrone gelato
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di miele
- 7 rossi d'uovo
- 750 gr di panna fresca liquida
- 150 gr di latte
- 50 gr di mandorle tritate e tostate
- 50 gr di pistacchi tritati
- 50 gr di scorze d'arancia candite tritate
- 50 gr di ciliegie candite tagliate a pezzettini
- Kirsh (facoltativo)
-
Semifreddo al torrone con crema di...
- 300g torrone bianco friabile
- 300ml panna fresca
- 3 uova
- 60g zucchero
- 100ml latte
- 20g zucchero
- 10g caffè solubile amaro
- 5g farina
-
Torta borsa
- per il pan di spagna al cacao:
- 65 gr di farina
- 65 gr di fecola di patate
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 20 gr di cacao amaro
- per la crema al torrone:
- 200 gr di cioccolato bianco
- 200 gr di torrone classico
- un barattolo di latte condensato
- per la bagna:
- acqua e zucchero
- per il marshmallow fondant:
- 300 gr di caramelle marshmallow
- 1 cucchiaio di acqua
- 600 gr di zucchero a velo piu' quello usato per compattare l'impasto
-
Gelato al torrone
- 2 tuorli
- 150g di panna
- 250g di latte
- 150g di torrone
- 1 bustina di vanillina
-
Semifreddo al torrone
- 2 barattoli di panna
- 200 gr. di torrone al cioccolato
- 150 gr. di zucchero
- 4 uova
- 1 bicchierino di brandy
-
Semifreddo al torrone
- 100 g di zucchero
- 150 ml di Marsala secco
- 500 ml di panna da montare
- 200 g di torrone alle mandorle
- 100 g di cioccolato fondente
- Zabaione di 6 tuorli
-
Gelato al torrone
- • 500 gr di panna fresca (pastorizzata)
- • 250 gr di torrone bianco
- • 100 gr di zucchero
- • 3 uova
-
Semifreddo al torrone
- 2 barattoli di panna
- 200 gr. di torrone al cioccolato
- 150 gr. zucchero
- 4 uova
- 1 bicchierinodi brandy
-
Crema al torrone per panettone...
- 75 gr di torrone alle mandorle
- 50 gr di zucchero
- 250 ml di panna fresca da montare
- 250 ml di mascarpone
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