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Semifreddo al torrone

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Ingredienti

  • 2 barattoli di panna
  • 200 gr. di torrone al cioccolato
  • 150 gr. di zucchero
  • 4 uova
  • 1 bicchierino di brandy

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli con lo zucchero.
Sbattere gli albumi a neve
Montare la panna incorporare il tutto.
Rivestire con carta argentata lo stampo.
Bagnarlo con un po' di brandy e spolverizzarlo con il torrone tritato poi versare la crema poi il torrone tritato , la crema così via. Terminare con il torrone e il brandy.
Mettere il dolce nel freezer per almeno 24 ore.

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INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

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