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Ricette con il brandy - 43 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fettuccine alla crema di gamberetti e brandy, gamberoni in padella al brandy, salsa al brandy, pasta alla vodka

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Brandy

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L’arrosto all’arancia è uno squisito secondo piatto, molto raffinato, da servire su di un piatto di po...

  • 1 pezzo di reale da 1 kg di Carne bovina
  • 40 gr di Burro
  • q.b. Olio di oliva extravergine
  • 2 gambi di Sedano
  • 100 ml Vino bianco
  • 2 Carote
  • 1Arancia da pelare
  • 2 Arance (di cui la scorza di 1 e il succo di 2)
  • 50 ml Brandy
  • q.b. Sale
  • 1 Brodo di carne
  • 1 Cipolla
4.4/5 (73 Voti)

Di

Scopri la ricetta di questo dolce.

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Le fettuccine con crema di gamberetti e brandy sono un primo piatto di pesce molto raffinato, dal delicato colore r...

  • Fettuccine 350 gr
  • Gamberi surgelati 300 gr
  • Pomodori salsa 3 cucchiai
  • Brandy 100 ml
  • Aglio 2 spicchi
  • Prezzemolo tritato 2 cucchiai
  • Panna fresca 150 ml
  • Pepe nero macinato a piacere
  • Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
4.1/5 (18 Voti)

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Avevate mai pensato di mettere i muesli altrove che nella tazza con il latte alla mattina? I muesli sono un ingrediente gustosissimo per certi dessert, perché dà quel tocco di croccantezza in più. Ecco le 8 ricette che abbiamo scovato per voi.

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Tagliare a cubetti tutta la frutta e unire agli altri ingredienti (CONSIGLIO: i chiodi di garofano possono essere ...

  • 1 lt vino rosso
  • 120 gr zucchero
  • 1 bacca vaniglia
  • 2 stecche cannella
  • 6 chiodi garofano
  • 1 bicchiere brandy
  • 2 limoni
  • 2 arance
  • 1 mela
  • 2 pesche
  • 1/2 lt gassosa
5/5 (1 Voti)

Di

Frullate le mandorle nel mixer o pestatele al mortaio, riducendole quasi in polvere

  • 125 gr di mandorle sgusciate
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 250 gr di cacao in polvere
  • 1 bicchierino di brandy
4.3/5 (477 Voti)

E se provassimo delle crêpes a più strati con pasta di fragole e panna montata? Una squisitezza mai vista!

Di

Far sciogliere il burro nella padella e aggiungere il sale e le spezie

  • Petto di pollo
  • Panna da cucina
  • Pancetta
  • Burro
  • Sale e spezie
  • Brandy
5/5 (5 Voti)

Di

saltare in padella le mele con lo zucchero

  • impasto:
  • 200 gr. burro ammorbidito
  • 120 gr. zucchero a velo
  • 1 bustina vanillina
  • 3 uova
  • aroma limone
  • 1 pizzico sale
  • 350 gr. farina
  • 1 bustina lievito
  • 2 cucchiai latte
  • ripieno:
  • 5 mele a pezzetti
  • 50 gr. zucchero
  • 2 cucchiai brandy
  • 1 busta preparato crema pasticcera
  • 250 ml. latte (temperatura ambiente)
  • zucchero a velo
4.5/5 (4 Voti)

Di

Accendete il forno a 180°

  • Per la torta:
  • 200gr di amaretti secchi sbriciolati fini
  • 150gr farina
  • 1 cucchiaino colmo di lievito vanigliato
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di brandy
  • 70 gr zucchero semolato
  • Pzr farcire e decorare:
  • 500gr mascarpone
  • 100gr zucchero a velo
  • 3 cucchiai di panna fresca
  • 1 bustina di vanillina
  • 30gr zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di miele
  • 12 amaretti secchi
  • confettini colorati
4.4/5 (10 Voti)

Di

o Salame di cioccolato

  • 300 gr di biscotti da latte macinati
  • 150 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di cacao in polvere amaro
  • 1 cucchiaio di liquore forte tipo brandy
  • 3 cucchiai di liquore leggero tipo vermut
4.1/5 (16 Voti)

Di

In una padella antiaderente fate dorare la spalla cotta di maiale tagliata a dadini, finché non sarà croccante

  • - Farfalle (400 g)
  • - Champignons (350 g)
  • - Spalla cotta di maiale (150 g in una sola fetta)
  • - Burro (50 g)
  • - Olio extravergine di oliva (2 cucchiai)
  • - Aglio (1 spicchio)
  • - Brandy (1/2 bicchiere)
  • - Sale (q.b.)
  • - Pepe (q.b.)
  • - Prezzemolo (q.b.)
4.1/5 (9 Voti)

Di

Montare le uova con lo 200 g di zucchero, unire poi il burro fuso e la farina

  • 4 uova
  • 1 bicchierino di brandy
  • 250 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 1 busta di vanillina
  • 200 g di farina
  • 1 busta di lievito per dolci
  • 1 scatola di ananas sciroppato
4/5 (7 Voti)

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