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Palline di cioccolato al brandy

Di

o Salame di cioccolato

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Ingredienti

  • 300 gr di biscotti da latte macinati
  • 150 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di cacao in polvere amaro
  • 1 cucchiaio di liquore forte tipo brandy
  • 3 cucchiai di liquore leggero tipo vermut

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Palline di cioccolato al brandy - Tappa 1

PALLINE. Macinare finemente i biscotti. Fare ammorbidire il burro e mettere tutti gli ingredienti insieme in una terrina e impastare fino a raggiungere un composto compatto e omogeneo.
Formare poi delle palline di uguale grandezza e adagiarle nei pirottini decorandole con codette di zucchero colorate.

Tappa 2

Palline di cioccolato al brandy - Tappa 2

SALAME: Tritare grossolanamente i biscotti. Fare ammorbidire il burro e mettere tutti gli ingredienti insieme in una terrina e impastare fino a raggiungere un composto compatto e omogeneo.
Creare la forma di un salame e ricoprirlo con un po' di zucchero a velo.

Tappa 3

Conservare qualche ora in frigo prima di servire.

La vera ricetta prevede l'uso di uova crude che io preferisco non usare ottenendo lo stesso ottimi risultati.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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