Ingredienti
- 300 gr di biscotti da latte macinati
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di cacao in polvere amaro
- 1 cucchiaio di liquore forte tipo brandy
- 3 cucchiai di liquore leggero tipo vermut
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
PALLINE. Macinare finemente i biscotti. Fare ammorbidire il burro e mettere tutti gli ingredienti insieme in una terrina e impastare fino a raggiungere un composto compatto e omogeneo.
Formare poi delle palline di uguale grandezza e adagiarle nei pirottini decorandole con codette di zucchero colorate.
Tappa 2
SALAME: Tritare grossolanamente i biscotti. Fare ammorbidire il burro e mettere tutti gli ingredienti insieme in una terrina e impastare fino a raggiungere un composto compatto e omogeneo.
Creare la forma di un salame e ricoprirlo con un po' di zucchero a velo.
Tappa 3
Conservare qualche ora in frigo prima di servire.
La vera ricetta prevede l'uso di uova crude che io preferisco non usare ottenendo lo stesso ottimi risultati.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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