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Ricette di tartufini - 50 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: palline farina di mandorle, tartufini di ricotta, tartufini al rum, tartufini al mascarpone, tartufi al cioccolato bianco con il Bimby, dolci al forno, biscotti con fiocchi d avena

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

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  • 180 gr di Nutella
  • 50 gr di burro
  • 240 gr di zucchero
  • 600 gr di riso soffiato
  • 50 ml di latte
  • 2.5 gr di vaniglia
  • 250 gr di cocco in fiocchi
3.7/5 (534 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare dei deliziosi tartufini alla Nutella.

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Frullate le mandorle nel mixer o pestatele al mortaio, riducendole quasi in polvere

  • 125 gr di mandorle sgusciate
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 250 gr di cacao in polvere
  • 1 bicchierino di brandy
4.5/5 (416 Voti)

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Versate la panna e la noce di burro in un pentolino

  • 200 gr. cioccolato fondente al 75%
  • 50 ml panna fresca
  • 1 noce di burro
  • nocciole tostate e ridotte in granella qb
  • granella di cioccolato qb
  • qualche goccia di estratto di rum
2.8/5 (545 Voti)

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I ricci al cioccolato sono uno dei dolcetti al cioccolato più semplici da realizzare

  • 1 Kg di biscotti secchi
  • 6 cucciai di zucchero
  • 6 cucchiai di cacao
  • vermut q.b
  • codette
  • pirottini
4.8/5 (375 Voti)

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Questi tartufi bianchi realizzati con cioccolato bianco e nocciole sono facili da realizzare e ideali per il period...

  • 60 g di cioccolato bianco
  • 60 g di pasta di nocciola
  • 25 g di granella di nocciole tostate
  • 65 g di zucchero a velo
  • 2 g di cacao amaro
  • zucchero a velo per finitura
2.9/5 (475 Voti)

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Questi tartufi al pistacchio e cioccolato bianco sono una variante golosa e insolita dei classici tartufi al ciocco...

  • 100 g di cioccolato bianco
  • 30 g di granella di pistacchio
  • 25 g di pasta di pistacchio
  • zucchero a velo
  • 100 g di cioccolato bianco per finitura
  • 50 g di granella di pistacchio per finitura
3.3/5 (431 Voti)

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Le praline gelato al cocco e cioccolato sono dei deliziosi bocconcini di cioccolato con un morbido ripieno al cocco

  • INGREDIENTI per circa 40 praline gelato al cocco e cioccolato:
  • 200 gr di ricotta buona
  • 125 gr di zucchero
  • 150 gr di farina di cocco + q.b. per la decorazione
  • 250 gr di cioccolato fondente
3.3/5 (435 Voti)

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Un delizioso duo di tartufi al cocco e al cacao ideali per fare un regalo goloso durante le feste o per accopagnare...

  • 200 gr di ricotta
  • 200 gr di biscotti Oro Saiwa
  • 1 cucchiaio di cacao
  • Aggiungere a piacere:
  • caffè in polvere
  • scaglie di cioccolato
  • cocco
  • nocciole
3.2/5 (399 Voti)

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Sono un ottimo dolce da fare con i più piccoli in pochissimo tempo

  • 100 g di wafer alla vaniglia
  • 1 tazzina di latte
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 2 tazzine di cocco essiccato al scaglie
3.2/5 (386 Voti)

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Tritare i wafers col mixer, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme alla noce di burro, unire alla p...

  • 200 gr Cioccolato Fondente
  • una noce di Burro
  • 175 gr Wafers al Cacao
  • Cacao Amaro q.b.
3.3/5 (381 Voti)

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