Palline di cioccolato al caffè

Di Karmen

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Provala!RICETTA TOP Palline al cioccolato bianco

Palline al cioccolato ricetta di...

Ingredienti

80gr di cacao amaro
100gr di zucchero a velo
1 tazzina di crema di caffè
200gr di biscotti secchi
100gr di burro
1 uovo
per la copertura :
granella al pistacchio
cocco in polvere
codette varie

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziamo sciogliendo il burro a bagnomaria

Tappa 2

Nel frattempo prendiamo i biscotti secchi e li maciniamo

Tappa 3

Poniamo i biscotti macinati in una ciotola ed aggiungiamo il burro,ormai raffreddato,il cacao, lo zucchero,l'uovo e la crema al caffè amalgamando bene il tutto.

Tappa 4

Dopo aver amalgamato il tutto iniziamo a formare delle palline.Mettiamo il pistacchio,il cocco e le codette in 3 ciotoline e ricopriamo le palline.

Tappa 5

Adagiamo le palline su un vassoio e mettiamo in frigo per qualche oretta.

Si può sostituire la crema al caffè con un liquore a piacere (marsala ecc..)
adagiate le palline su dei pirottini cosi chè saranno pronti per essere gustati all'istante.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.