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Ricette con le codette - 11 ricette

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Codette

Di

I ricci al cioccolato sono uno dei dolcetti al cioccolato più semplici da realizzare

  • 1 Kg di biscotti secchi
  • 6 cucciai di zucchero
  • 6 cucchiai di cacao
  • vermut q.b
  • codette
  • pirottini
4.7/5 (396 Voti)

Di

Iniziamo sciogliendo il burro a bagnomaria

  • 80gr di cacao amaro
  • 100gr di zucchero a velo
  • 1 tazzina di crema di caffè
  • 200gr di biscotti secchi
  • 100gr di burro
  • 1 uovo
  • per la copertura :
  • granella al pistacchio
  • cocco in polvere
  • codette varie
3/5 (403 Voti)

Di

Gli struffoli sono i dolci più tipici della tradizione Napoletana e rappresentano sicuramente una delle ricette pi...

  • 400gr farina
  • 60gr burro o strutto
  • 1 pizzico di sale
  • 40ge zucchero
  • 1/2 scorza grattuggiata di arance
  • 1/2 scorza grattuggiata di limoni
  • 1/2 bicchierino di rum (oppure limoncello, anice o brandy)
  • Per la copertura:
  • 1 scatola di codetta (piccoli confettini colorati)
  • 30gr cedro candito
  • 350ge miele millefiori
  • 30gr zucca candita
  • 30gr arance candite
  • Per friggere:
  • olio di aracide q.b.
4.8/5 (136 Voti)

Di

questi dolcetti non sono nient'altro che "i lecca lecca di torta"

  • Per 30 Cake Pops:
  • 3-4 cucchiai di confettura a piacere
  • 400 gr di merendine plumcake
  • Per coprire e decorare:
  • Cioccolato bianco, 200 gr
  • Cioccolato fondente, 200 gr
  • Codetta e perline di zucchero colorate, q.b.
  • Nocciole granella, q.b.
4.6/5 (123 Voti)

Di

Praline perfette per Carnevale!

  • 250 gr di mascarpone
  • 125 gr di burro
  • 250 gr di zucchero a velo
  • 2/3 tuorli
  • 150 gr di cacao
  • 2 bicchierini e 1/2 di maraschino
  • 325 gr di biscotti secchi
  • codette colorate q.b
4.5/5 (10 Voti)

Di

A casa mia non esiste Natale senza struffoli! E questa è la ricetta che mi ha insegnato mia madre mia madre, alla ...

  • Per la frolla:
  • 8 Tuorli
  • 2 Uova intere
  • 50g burro
  • 500g farina
  • Per la decorazione:
  • Miele
  • Anicini
  • Codette e fantasmini
  • Perle argentate
  • Frutta candita
4.7/5 (120 Voti)

Di

Prepariamo la Base: In un pentolino a bagno maria facciamo sciogliere il burro con il cioccolato fondente

  • Ingredienti (stampo da 24 cm di diametro) per la base: 250 g di biscotti Digestive, 100 g di burro, 50gr cioccolato fondente.
  • Ingredienti per il ripieno: 250 g di philadelphia, 250 g di ricotta, 3 uova, 160 g di zucchero semolato, 1 bicchiere di caffè, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaio di maizena, 1 cucchiaio di farina, 100 g di cioccolato fondente.
  • Ingredienti per la glassa: 200 g di cioccolato fondente, 30 g di burro, 30 ml di panna, 1 cucchiaio di zucchero a velo.
  • Ingredienti per decorare: codette di cioccolato.
3.4/5 (368 Voti)

Di

Dolce natalizio tipico calabrese

  • Per la pasta:
  • 1 kg di farina
  • 400 gr di zucchero
  • 5 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 200 gr di burro
  • Per il ripieno:
  • 300 gr di fichi secchi morbidi
  • 100 gr di mandorle
  • 100 gr di noci
  • 100 gr di frutta candita
  • 150 gr di uva passa
  • aroma vaniglia
  • 3-4 chiodi di garofano tritati
  • cannella in polvere
  • 100 gr di cioccolato spezettato grossolanamente
  • caffè q.b.
  • cacao sciolto in poco latte
  • Per decorare:
  • glassa bianca
  • cioccolato fondente da sciogliere
  • codette q.b.
3.2/5 (335 Voti)

Di

Ottimi nel clima natalizio :)

  • 4 uova
  • 500 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bicchiere di olio
  • 1 bustina di lievito
  • olio di semi q.b.
  • miele
  • mandorle
  • noci
  • codette
  • scaglie di cioccolato
3.1/5 (380 Voti)

Di

I donuts, meglio conosciute come "le ciambelle di Homer", sono delle sofficissime ciambelline glassate che delizia...

  • Farina 00, 250 gr
  • Farina manitoba, 250 gr
  • Lievito di birra10-12 gr
  • Latte tiepido, 250 ml
  • Zucchero 70 gr
  • Uova medie, 2
  • Burro ammorbidito, 75 gr
  • Vaniglia ,1 cucchiaino di estratto
  • Sale 6 gr
  • Per la glassa:
  • Acqua calda, q.b.
  • Coloranti alimentari rosa acceso, qualche goccia
  • Burro 20 gr
  • Cioccolato fondente 50 gr
  • Zucchero a velo vanigliato 150 gr più 5 cucchiai per la glassa rosa
  • Per decorare:
  • codetta di zucchero o di cioccolato,q.b
3.1/5 (365 Voti)

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