Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Palline di cioccolato senza uova

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (7 Voti)

Ingredienti

  • 160 gr. di cioccolato fondente
  • 80 gr. di cioccolato al latte
  • 150 ml. di panna fresca
  • 20 gr. di cacao amaro in polvere
  • Zucchero a velo q.b.
  • Burro
  • 1 cucchiaino di caffè liofilizzato

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare a pezzetti il cioccolato fondente e al latte.

Tappa 2

Sciogliere in un pentolino una noce di burro e versare la panna, portando ad una leggera ebollizione con la fiamma bassa.

Tappa 3

Spegnere il fuoco e unirei pezzi di cioccolato mescolando in continuazione
con un cucchiaio,finchè non sarà sciolto del tutto.
Unire lentamente anche il caffè liofilizzato continuando a girare per evitare la formazione di grumi. Quando il composto sarà cremoso lasciar raffreddare. Prima che diventi solido, impastare con le mani delle palline.

Tappa 4

Passare ogni pallina nel cacao amaro.
Mettere i dolci in frigo coprendo con un foglio d’alluminio e lasciar riposare per 5/6 ore.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

Commenta questa ricetta

Palline di cioccolato Cioccococco