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Rotolo al cioccolato

Di

un delizioso rotolo di cioccolato tutto da gustare

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Ingredienti

  • 3 uova
  • 2 tuorli
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 30 gr di cacao
  • 300 gr di cioccolato bianco
  • 400 ml di panna fresca
  • 1 bustina di vanillina
  • sale q.b.
  • zucchero a velo q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzettate il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria, unite 100 ml di panna e fatelo sciogliere a fuoco basso, mescolando spesso. Fuori dal fuoco, aggiungete la vanillina e fate raffreddare.

Tappa 2

Montate il resto della panna ben fredda e incorporatela al cioccolato fuso e tenete la crema ottenuta in frigo fino al momento di usarla.
Montate le uova e i tuorli in una ciotola con lo zucchero, incorporate poi la farina setacciata, il cacao e un pizzico di sale. Versate l'impasto su una teglia e cuocetelo in forno caldo a 180° per 15 minuti.

Tappa 3

A fine cottura, trasferite subito il rettangolo di pasta caldo su un telo arrotolatelo e lasciatelo raffreddare piegato su se stesso facendo in modo che il panno separi i vari strati di torta. Quando si è raffreddato srotolate il rettangolo spalmatelo con la crema al cioccolato preparata, cospargetelo con zucchero a velo o cacao e arrotolatelo di nuovo. Fatelo riposare in frigo per 2 ore prima di servire.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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