Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette del rotolo - 65 ricette

Il rotolo dolce ha come base una pasta biscuit soffice e areata farcita con Nutella o marmellata. La ricette più golose del rotolo dolce farcito sono indubbiamente il rotolo tiramisù e il rotolo con Nutella. La variante salata del rotolo dolce farcito viene guarnita con verdure e affettati. 

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: rotolo alla Nutella bimby, rotolo alla Nutella e panna, rotolo marmellata, pasta biscuit, dolce tronco di natale, rotolo ricetta facile

Tecniche di cucina

Rotolini di pizza

Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!

Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.

Ricette Top

Di jorgia87, GiorginaTortina

Vota per questa ricetta 3.2/5 (476 Voti)
Rotolo al Tiramisù 1 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

  • Ingredienti:
  • - per la pasta biscotto:
  • 100gr di farina;
  • 100gr di zucchero;
  • 4 uova;
  • la scorza di mezzo limone;
  • mezzo baccello di vaniglia;
  • - per la crema al mascarpone:
  • 250gr di mascarpone;
  • 1 uovo;
  • 1 tuorlo,
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • - per lo sciroppo al caffè:
  • 200ml di acqua;
  • 100gr di zucchero;
  • 2 cucchiai di caffè solubile.
  • cacao amaro per decorare.

Scopri questa ricetta

Prepariamo innanzitutto la pasta: in una ciotola montiamo con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad...

Le migliori ricette di Rotolo

Di

è un rotolo senza uova, ma fatto con lo yogurt, perciò più leggero, adatto agli intolleranti e non!

  • 100 gr farina
  • 100 gr zucchero
  • 125 gr yogurt bianco
  • 40 ml olio di semi
  • 1/2 bustina lievito
  • 1 bustina vanillina
  • scorza di limone o arancia
3.1/5 (415 Voti)

Questo rotolo goloso e salato è facile da mangiare, forse ancora di più da fare. Preparalo per un pranzo leggero e sano, in alternativa per un ricco aperitivo.

Di

Posiziona la pasta sfoglia con la sua carta da forno in una teglia tonda

  • 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
  • 1 h di prosciutto cotto molto sottile
  • 1 mozzarella fiordilatte media
  • 200 gr di philadelphia
  • Scamorza grattugiata q.b.
  • Parmigiano o Grana grattugiato q.b.
  • Pepe q.b.
3/5 (407 Voti)

Una ricetta facile da preparare per un dessert leggero che piacerà a tutti.

Di

Montare gli albumi con 50 g di zucchero (non a neve fermissima)

  • Per il rotolo:
  • - 6 uova
  • - 150 g di farina
  • - 150 g di zucchero
  • - 1 cucchiaio di nutella
  • - ½ baccello di vaniglia
  • - ½ cucchiaino di lievito
  • Per la farcia:
  • - 100 g di nutella
  • - 100 g di wafer alla nocciola
  • - 150 g di panna
  • Per la copertura:
  • - 200 g di cioccolato al latte
  • - 100 ml di panna
  • - 100 g di granella di nocciola
5/5 (2 Voti)

Di

Bollire le patate, schiacciare aggiungere i tre cucchiai di farina, l'uovo il sale ed impastare il tutto

  • 1 kg patare
  • 150g prosciutto cotto
  • 150g fontina a fette
  • 1uovo
  • 3 cucchiai farina
  • Un pizzico di sale
4.5/5 (8 Voti)

Attenzione: mangiare questo rotolo alla cannella crea dipendenza immediata!

Di

La Charlotte al cioccolato con rotolo di pasta biscotto, è un biscotto morbido, ripieno di mousse di cioccolato e ...

  • Rotolo di pasta biscotto:
  • 3 uova
  • 140 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 80 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • Mousse al cioccolato:
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 1 albume
  • 20 cl di panna da dolci
  • 4 cucchiai di zucchero
  • Per lo sciroppo:
  • 50 g di zucchero
  • 10 g di acqua
  • 40 g wafers sbriciolati
  • cioccolato per la decorazione
4.2/5 (159 Voti)

Di

Separare i tuorli dagli albumi, sbattere i tuorli con 90gr di zucchero, il miele e la vanillina fino a diventare ch...

  • 100 gr farina
  • 10 gr miele
  • 5 uova
  • 1 bustina vanillina
  • 140 gr zucchero
4.2/5 (103 Voti)

Di

Un rotolo zebrato vaniglia e cioccolato con crema di mascarpone

  • 6 uova
  • 150g di zucchero
  • 100g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • Per la crema al mascarpone:
  • 250g mascarpone
  • 20 cl di panna per dolci
  • 60g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
4.3/5 (8 Voti)

Di

Un dolce semplice e veloce da preparare

  • 5 uova
  • 10 gr miele
  • 100 gr farina
  • 140 gr zucchero
  • vanillina o estratto di vaniglia
4.2/5 (10 Voti)

Di

Uno dei migliori dolci di Natale, forse il più scenografico che abbia mai fatto

  • Per il rotolo (dosi per la leccarda da forno):
  • 160g di farina di manitoba
  • 6 uova
  • 160g di zucchero
  • 60g di burro
  • Sale
  • Per la crema ganache:
  • 200 ml di panna
  • 200 g di cioccolato fondente
  • Per la crema di burro al cioccolato:
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolata fondente
  • 150g di burro
  • 150g di zucchero
  • 4 cl di acqua
3.8/5 (340 Voti)

Di

Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto a bagnomaria e mescolare bene

  • Rotolo:
  • 6 uova
  • 60 gr. di burro
  • 120 gr. di farina
  • 180 gr. di zucchero
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • Farcitura:
  • Nutella
  • farina di cocco
4.1/5 (24 Voti)

Ancora più ricette di Rotolo

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Rotolo con marmellata o nutella Rotolo al Tiramisù