Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette del rotolo - 65 ricette

Il rotolo dolce ha come base una pasta biscuit soffice e areata farcita con Nutella o marmellata. La ricette più golose del rotolo dolce farcito sono indubbiamente il rotolo tiramisù e il rotolo con Nutella. La variante salata del rotolo dolce farcito viene guarnita con verdure e affettati. 

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: rotolo alla Nutella bimby, rotolo alla Nutella e panna, rotolo marmellata, pasta biscuit, dolce tronco di natale, rotolo ricetta facile

Tecniche di cucina

Rotolini di pizza

Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!

Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.

Ricette Top

Di jorgia87, GiorginaTortina

Vota per questa ricetta 3.2/5 (431 Voti)
Rotolo al Tiramisù 1 Foto
Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

  • Ingredienti:
  • - per la pasta biscotto:
  • 100gr di farina;
  • 100gr di zucchero;
  • 4 uova;
  • la scorza di mezzo limone;
  • mezzo baccello di vaniglia;
  • - per la crema al mascarpone:
  • 250gr di mascarpone;
  • 1 uovo;
  • 1 tuorlo
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • - per lo sciroppo al caffè:
  • 200ml di acqua;
  • 100gr di zucchero;
  • 2 cucchiai di caffè solubile.
  • cacao amaro per decorare.

Scopri questa ricetta

Prepariamo innanzitutto la pasta: in una ciotola montiamo con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad...

Le migliori ricette di Rotolo

Di

Dividete i tuorli dagli albumi e frullate i tuorli per 5-7 minuti insieme allo zucchero e alla vaniglia, cioè fino...

  • 140 gr di zucchero semolato
  • 5 uova
  • 100 gr farina 00
  • 1 bustina di vaniglina
  • 400 gr di nutella circa
  • zucchero a velo per decorare
3.3/5 (496 Voti)

Una ricetta facile da preparare per un dessert leggero che piacerà a tutti.

Di

Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido

  • 300 gr di farina 0
  • 100 gr d’acqua a temperatura ambiente
  • 50 gr di latte tiepido
  • 20 gr d’olio evo
  • mezzo cubetto di lievito di birra
  • 5 gr di sale
  • un pizico di zucchero
  • per la farcitura
  • 150 gr di spinaci surgelati o freschi e già lessati
  • 150 gr di mozzarella per pizza (panetto)
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 80 gr di salame milano
3.4/5 (411 Voti)

Attenzione: mangiare questo rotolo alla cannella crea dipendenza immediata!

Di

Preparare la pasta e lasciarla riposare per 30 minuti

  • 400 g di farina 00
  • 4 uova
  • 750 g di spinaci
  • 400 g di ricotta mista
  • 1 kg pomodori rossi a grappolo
  • 1 barattolo di polpa pronta
  • ½ cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • Basilico
  • 1 foglia d’alloro
  • 150 g di formaggio grana da grattugiare
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 20 g di burro
  • Sale e pepe nero macinato al momento
3/5 (434 Voti)

Di

Uno dei migliori dolci di Natale, forse il più scenografico che abbia mai fatto

  • Per il rotolo (dosi per la leccarda da forno):
  • 160g di farina di manitoba
  • 6 uova
  • 160g di zucchero
  • 60g di burro
  • Sale
  • Per la crema ganache:
  • 200 ml di panna
  • 200 g di cioccolato fondente
  • Per la crema di burro al cioccolato:
  • 2 uova
  • 100 g di cioccolata fondente
  • 150g di burro
  • 150g di zucchero
  • 4 cl di acqua
3.8/5 (327 Voti)

Oggi avevo voglia di una rivisitazione del tiramisù: ho preparato questo golosissimo rotolo che ha fatto felici tutti in casa!

Di

Goloso dolce di pasta biscotto farcito con una deliziosa crema al latte e nocciole

  • Pasta biscotto:
  • 5 uova
  • 100 gr farina
  • 10 gr miele
  • zucchero 140 gr
  • Crema fine al latte e nocciole q.b.(quanto basta)
  • Zucchero a velo q.b.
2.9/5 (390 Voti)

Di

Sbattere i bianchi d'uova in una ciotola

  • 3uova
  • 90 g di farina
  • 90 g di zucchero
  • 1bustina di lievito
  • 1bustina di vanillina
  • olio
  • Nutella
3/5 (385 Voti)

Di

Lavate e tagliate i pomodori ciliegia a metà

  • 2 melanzane
  • 200 grammi di prosciutto crudo a fette
  • 280 grammi di caprino
  • 100 grammi di pomodorini ciliegia
  • insalata mista
  • sale
3.2/5 (362 Voti)

Di

Iniziare a montare 3 uova intere con lo zucchero

  • 3 uova intere
  • 125 gr di zucchero
  • 50 gr fecola
  • 50 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito
  • scorza di limone grattuggiato
3.1/5 (372 Voti)

Di

Per prima cosa separate gli albumi dai tuorli e lavorate questi ultimi con lo zucchero e un cucchiaio d’acqua...

  • Per l’impasto: 60 gr. di farina 00
  • 160 gr. di zucchero semolato
  • 30 gr. di cacao amaro
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 20 gr. di burro
  • 1 pizzico di sale
  • Limone (qualche goccia)
  • Per il ripieno: 300 gr. di panna fresca
  • 40 gr. di zucchero a velo
  • 100 gr. di cioccolato fondente
  • 1 noce di burro
  • Fragole q.b.
3.2/5 (355 Voti)

Di

Questa ricetta è tratat dal blog http://ricette

  • Ingredienti per la base
  • 5 Uova medie
  • 140 gr Zucchero
  • 10 gr Miele
  • semi di 1/2 bacca (o una bustina di vanillina) Vaniglia
  • 100 gr Farina
  • Ingredienti per farcire
  • Nutella q.b.
  • Ingredienti per ricoprire
  • Zucchero al velo q.b.
3.1/5 (405 Voti)

Ancora più ricette di Rotolo

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Rotolo di Nutella Rotolo al Tiramisù