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Ricette del rotolo al mascarpone e caffè - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: rotolo al mascarpone, rotolo al tiramisù Bimby, torta al cioccolato fondente senza burro e uova

Tecniche di cucina

Insalata Caesar

Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si  è diffusa oltre oceano. 

Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota.  Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini. 
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed  il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui. 

Le migliori ricette di Rotolo al mascarpone e caffè

Di

Prepariamo innanzitutto la pasta: in una ciotola montiamo con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad...

  • Ingredienti:
  • - per la pasta biscotto:
  • 100gr di farina;
  • 100gr di zucchero;
  • 4 uova;
  • la scorza di mezzo limone;
  • mezzo baccello di vaniglia;
  • - per la crema al mascarpone:
  • 250gr di mascarpone;
  • 1 uovo;
  • 1 tuorlo
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • - per lo sciroppo al caffè:
  • 200ml di acqua;
  • 100gr di zucchero;
  • 2 cucchiai di caffè solubile.
  • cacao amaro per decorare.
3.2/5 (446 Voti)

Di

Facile, veloce ed economico, per chi non ama i sapori troppo intensi

  • Per il rotolo al caffè:
  • 80 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 4 uova
  • 1 tazzina di caffè zuccherato
  • Per la crema allo zabaione:
  • 5 tuorli
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 80 g di latte
  • 2 bicchierini di marsala
  • 2 fogli e mezzo di gelatina
  • 500 g di mascarpone
  • Per decorare:
  • zucchero a velo q.b.
3.5/5 (4 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Rotolo al caffè con crema allo zabaione Rotolo al Tiramisù