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Ricette del rotolo alla crema di burro - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: biscotti di Natale al miele, tronchetto al cocco, dolci estoni, tronchetto al cioccolato bianco, torta al cioccolato bianco e cocco

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Rotolo alla crema di burro

Di

Prepariamo innanzitutto la pasta: in una ciotola montiamo con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad...

  • Ingredienti:
  • - per la pasta biscotto:
  • 100gr di farina;
  • 100gr di zucchero;
  • 4 uova;
  • la scorza di mezzo limone;
  • mezzo baccello di vaniglia;
  • - per la crema al mascarpone:
  • 250gr di mascarpone;
  • 1 uovo;
  • 1 tuorlo,
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • - per lo sciroppo al caffè:
  • 200ml di acqua;
  • 100gr di zucchero;
  • 2 cucchiai di caffè solubile.
  • cacao amaro per decorare.
3.2/5 (524 Voti)

Di

Togliere le uova dal frigo almeno 4 ore prima

  • 4 uova
  • 80 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • Un cucchiaino di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • Crema pasticcera
  • 1 vasetto di panna
  • 700 gr di fragole
  • Scaglie di cocco
4.2/5 (30 Voti)

Di

Un rotolo zebrato vaniglia e cioccolato con crema di mascarpone

  • 6 uova
  • 150g di zucchero
  • 100g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • Per la crema al mascarpone:
  • 250g mascarpone
  • 20 cl di panna per dolci
  • 60g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
4.3/5 (8 Voti)

Di

Il rotolo con crema al latte è una goloso dolce di pasta biscotto al cacao, deliziosa variante del rotolo con la...

  • 40 gr di farina
  • 25 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di miele
  • 4 uova
  • 80 di zucchero
  • vanillina
  • 1 cucchiaio d’acqua
  • Per la crema al latte
  • 200 gr di latte condensato
  • 300 gr di panna
  • 8 gr di colla di pesce
  • 1 cucchiaio di miele
  • vanillina
4/5 (16 Voti)

Di

Facile, veloce ed economico, per chi non ama i sapori troppo intensi

  • Per il rotolo al caffè:
  • 80 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 4 uova
  • 1 tazzina di caffè zuccherato
  • Per la crema allo zabaione:
  • 5 tuorli
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 80 g di latte
  • 2 bicchierini di marsala
  • 2 fogli e mezzo di gelatina
  • 500 g di mascarpone
  • Per decorare:
  • zucchero a velo q.b.
3.8/5 (5 Voti)

Di

Dividete i tuorli ( dovranno pesare circa 80 gr) dagli albumi (dovranno pesare circa 120 gr) e sbattete i tuorli pe...

  • PER IL ROTOLO AL CACAO:
  • 4 Uova medie
  • 80 gr di Zucchero
  • 10 gr di Miele
  • 1 cucchiaio di Acqua
  • 15 gr di Cacao amaro in polvere
  • 40 gr di Farina
  • 1 bustina di vanillina
  • PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO:
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 3 gr di fogli di colla di pesce
  • 75 gr di panna fresca
  • 3 uova (2 tuorli e 3 albumi)
  • 25 gr di zucchero semolato
  • PER SPOLVERIZZARE:
  • Cacao amaro in polvere q.b
3.3/5 (336 Voti)

Di

preparazione Preriscaldate il forno a 200 gradi

  • ingredienti
  • crema
  • 125 gr. margarina o burro (a temperatura ambiente).
  • 100 gr. zucchero a velo
  • 100 gr. cioccolato fuso
  • scorza di 1/2 arancia
  • Cora
  • 7 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 7 cucchiai di farina
  • 1/2 pastry
  • 1 cucchiaio
  • pizzico di sale
2.6/5 (15 Voti)

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