Ricette della crema al burro colorata - 2 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
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- 300 g di farina
- 400 g tazze di zucchero
- 180 ml di olio di semi
- 5 ml di estratto di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 uova
- 240 ml di latte
- Colorante gel bianco, rosa, nero e pasta
- Crema al burro alla vaniglia
- Crema al burro rosa
- Fondente nero
- Fondente bianco
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Cupcakes con cuore di Nutella
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- CUPCAKES:
- 100g di farina
- 125g di burro morbidissimo ( no sciolto ma lasciato a temperatura ambiente fino a quando non sarà morbido)
- 125g di zucchero
- 10g di cacao
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di latte
- nutella q.b.
- CREMA AL BURRO
- 125g di zucchero al velo
- 125g di burro morbidissimo
- 2 cucchiai di latte ( un cucchiaio se si aggiunge del colorante liquido)
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