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Ricette di dolci senza burro - 41 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci senza lievito e uova, senza burro, dolci senza burro e latte, dolci senza burro e olio , dolci senza burro e uova, dolci senza burro e lievito, dolci senza burro con il Bimby

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

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  • Per una teglia da 12 cm (nel caso sia da 22 cm , triplicare la dose):
  • 25 gr di cacao
  • 70 gr di latte
  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 67 gr di farina da dolci
  • 3 gr lievito
  • 33 gr di olio di semi
  • 1 yogurt
  • 1 pera
4.8/5 (167 Voti)

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  • 250g di farina
  • 250g di zucchero
  • mezzo bicchiere di olio
  • 4uova
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 2 mele
  • uva bianca
  • uvetta
  • zucchero a velo
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  • - 200 gr di farina
  • - 100 gr di cacao amaro in polvere
  • - 240 gr di zucchero
  • - 1 pizzico di sale
  • - 360 ml di latte
  • - una bustina di lievito
  • - q.b. di zucchero a velo
4.2/5 (28 Voti)

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  • 200 gr. di zucchero
  • 250 gr. di farina 00
  • 130 gr. di olio di semi
  • 130 gr. di acqua
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo (q.b.)
4.3/5 (4 Voti)

Avete sempre sognato una brioche morbida e golosa, ma al tempo VEGANA?! Noi l'abbiamo trovata!

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Dolci senza burro

  • 300 gr di farina bianca
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 150 g di zucchero
  • 60 g di cacao amaro
  • 2 arance
  • mezzo bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo
3.6/5 (550 Voti)

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Ungere leggermente con l'olio vegetale 10 stampini per muffin

  • 320 g di farina integrale
  • olio vegetale
  • 75 g di farina bianca
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 165 g di zucchero semolato
  • buccia di limone grattugiata
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 60 ml di olio d'oliva
  • 125 g di frutti di bosco
  • 20 g di mandorle a scaglie
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  • 5gr di agar agar
  • Quattro cucchiai di sciroppo di riso (o malto)
  • Due cucchiai di miele (o più)
  • 100ml di latte di mandorla
  • Essenza di vaniglia
  • Per il topping
  • 150gr di mandorle
  • Succo di pera non zuccherato q.b.
4/5 (1 Voti)

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  • 270gr farina
  • 240gr zucchero
  • 200 ml latte
  • 3 uova
  • 1 scorza limone grattugiata
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 5 mele (di cui 2 per la decorazione)
3.9/5 (47 Voti)

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  • 1 kg. di Farina
  • 8 Uova
  • 500 gr. di Zucchero
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  • 300 ml. di Olio
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  • 3 uova
  • 250 gr. ricotta di mucca
  • 250 gr. di farina “00″
  • 200 gr. di zucchero
  • 80 gr. di olio di semi
  • 100 gr. di gocce di cioccolata
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • q.b burro. per imburrare lo stampo
4.3/5 (3 Voti)

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