Ricette di dolci al cioccolato senza burro - 10 ricette

Tecniche di cucina

Come sbucciare le banane come uno chef ?

La tecnica per sbucciare le banane come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Per realizzare velocemente un’operazione che eseguite quotidianamente non vi resta che seguire i consigli del nostro chef.

condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Le migliori ricette di Dolci al cioccolato senza burro

Torta Pan di Stelle alla Nutella e cioccolato bianco

Di GiovannaMultineddu

La torta Pan di stelle alla panna e Nutella è una golosissima torta per golosi, amandi di panna montata e Nutella

2 Conf. di biscotti Pan di stelle
700 ml di panna fresca da montare
1 barattolo di Nutella
500 ml latte
caffè
Cacao amaro in polvere
scagliette di cioccolato bianco

3.7/5 (550 Voti)

Torta Ferrero Rocher

Di Adelanna22

Una torta sontuosa e buonissima da servire per un'occasione speciale

Per la base:
4 uova
180 g di zucchero
240 g di farina
20 g di cacao amaro
150 ml di latte
150 ml di olio di semi
16 g di lievito per dolci
50 g di nocciole tritate finemente
Per la farcitura:
300 g di Nutella
Per la copertura:
250 ml di panna di latte
250 g di cioccolato al latte
70 g di cioccolato fondente
30 g di Nutella
50 g di nocciole tritate grossolanamente
Ferrero Rocher per decorare

3.7/5 (473 Voti)

Torta di noci al cioccolato

Di lluca78

Questa torta di noci è perfetta per tutti coloro che amano le noci ma che non potrebbero mai rinunciare al gusto d...

240 gr noci
210 gr zucchero
180 gr cioccolato fondente
6 albumi
un pizzico di sale

3.6/5 (482 Voti)

Torrone bigusto

Di antosa

Il torrone bigusto è a base di cioccolato fondente, Nutella, cioccolato al latte e nocciole, con degli ingredienti

150 gr di cioccolato al latte
150 gr di cioccolato fondente
200 gr di Nutella
200 gr di nocciole tostate

3.5/5 (428 Voti)

Latte alla portoghese al cioccolato

Di Fiorella

quale piacevole scioglievolezza! questo dolce simile a un budino vi si squaglierà in bocca lasciandovi un intenso

4 uova
4 bicchieri di latte
4 cucchiai di zucchero
200 gr cioccolato fondente
1/2 bicchiere di cognac (o un altro liquore forte)
per il caramello:
100 gr di zucchero + succo di 1/2 limone + 3 cucchiai di acqua tiepida

3.3/5 (454 Voti)

Tortino con cuore morbido al cioccolato e caffè di cicoria, miele e grano saraceno

Di Laurence Salomon

Tortino: Sciogliere il cioccolato a bagno maria, con 1 cucchiaio di acqua

Per il tortino:
200 gr di cioccolato fondente 60% cacao
6 uova
1 yogurt bianco intero
2 cucchiai di grano saraceno
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di caffè di cicoria solubile
Salsa al cioccolato:
50 gr di cioccolato
acqua
Salsa al miele e caffè di cicoria:
1 cucchiaio di caffè di cicoria solubile
1 cucchiaino d'acqua
3 cucchiai di miele

3.5/5 (462 Voti)

Mousse ai tre cioccolati

Di Michael , blog Michaël Patissier

Preparazione del biscotto viennese: mescolare la farina di mandorle e lo zucchero a velo in un recipiente

Biscotto viennese:
33 gr di farina di mandorle
33 gr di zucchero a velo
26 gr di uova
15 gr di rosso d'uovo
26 gr di farina
60 gr di albume d'uovo
21 gr di zucchero in polvere
Mousse al cioccolato fondente:
35 cl di panna liquida
60 gr di cioccolato fondente
1/2 foglio di gelatina
Mousse al cioccolato bianco:
35 cl di panna liquida
60 gr di cioccolato bianco
1/2 foglio di gelatina
Mousse al cioccolato al latte:
35 cl di panna liquida
60 gr di cioccolato al latte
1/2 foglio di gelatina
Ganache al cioccolato:
12 cl di panna liquida
40 gr di cioccolato al latte
1/2 foglio di gelatina

3.5/5 (405 Voti)

Bunet piemontese

Di Giorgia

Montare gli albumi a neve da una parte e dall'altra mettere tuorli, zucchero e latte

6 uova
1/2 l di latte
1hg di amaretti
1 cucchiaio di cacao amaro (se non vi piace il cioccolato è molto buono anche senza)
4 cucchiai (da minestra) di zucchero

3.2/5 (394 Voti)