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Torta paradiso leggera

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Ingredienti

  • 300 g di zucchero
  • 150 g di farina
  • 150g di fecola di patate
  • 7 cucchiai di latte (75 ml)
  • 7 cucchiai di olio di semi (75 ml)
  • 4 uova
  • scorza grattuggiata di un limone
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina sbattere i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente e 2/3 dello zucchero. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e lavorare fino ad ottenere un composto spumoso.

Tappa 2

Setacciare la farina e miscelarla con fecola di patate e il lievito. Unirla al composto alternando latte e olio. Unire gli albumi montati a neve con lo zucchero restante e un pizzico di sale.

Tappa 3

Mettere l'impasto in una tortiera di 26 cm di diametro imburrata e infarinata. Infornare a 180° in forno preriscaldato per 35-45 minuti. Cospargere la torta raffreddata di zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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