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Peperone con polpa di pomodoro

Di

Piatto gustoso con il pane

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Ingredienti

  • 1 Peperone rosso di media grandezza
  • polpa di pomodoro circa 350gr
  • olio
  • sale
  • aglio

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 80minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere il peperone e tagliarlo a quadrettini.

Tappa 2

Prendere una padella antiaderente un filo di olio , riscaldarlo e aggiungere il peperone con un pizzico di sale.

Tappa 3

Aggiungere l'acqua fino a coprirlo e cuocere tutto a fiamma bassa con il coperchio.

Tappa 4

Cuocere lentamente per circa un ora.
Quando manca l'acqua aggiungerla finche' non e' cotto.

Tappa 5

Poi levare il composto e nella stessa padella , aggiungendo un filo di olio e aglio , aggiungere la polpa di pomodoro.

Tappa 6

Cuocere il tutto e alla fine aggiungere il peperore cotto precedentemente , per farlo insaporire..

cosa importante cuocere bene il peperone.

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INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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