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Biscottini ai pistacchi e marmellata

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Una ricetta per una dolce merenda.

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Ingredienti

  • Per la frolla:
  • 400 gr. di farina
  • 150 gr. di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 3 uova
  • 100 ml. di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di miele
  • Per la decorazione:
  • 100 gr. di pistacchi
  • marmellata q.b.

Informazioni

persone 7
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina mettere tutti gli ingredienti, partendo da quelli solidi. Impastare accuratamente creando un composto omogeneo.

Tappa 2

Lasciare riposare la pasta in frigo per almeno mezzora, avvolgendola nella pellicola trasparente.

Tappa 3

Stendere la frolla e creare dei dischetti servendosi di una formina (si possono usare anche forme diverse).
Decorare alcuni biscotti con i pistacchi tritati e altri con marmellata e pistacchi.

Tappa 4

Biscottini ai pistacchi e marmellata - Tappa 4

Far cuocere in forno a circa 180 gradi.

Per ottenere una pasta frolla più morbida aggiungere un cucchiaino di miele nell'impasto.

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