Tiramisù

Di bacchy84

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Tiramisù con crema chantilly

Tiramisù alla crema di pistacchio

Ingredienti

500g mascarpone
80g zucchero
250g savoiardi
4 uova
caffè
1 bicchiere di liquore Strega
cacao amario

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso,poi aggiungere il mascarpone. Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e aggiungere con delicatezza alla crema di uova e mascarpone.

Tappa 2

Bagnare i savoiardi nel caffè unito al liquore. Fare uno strato di savoiardi in una teglia rettangolare.Poi fare uno strato di crema e cosi' via.

Tappa 3

Spolverizzare col cacao e mettere in congelatore per un paio d'ore. Poi asciarlo in frigorifero.

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.