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Torta cioccolatina

Di

Ø 38 cm

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Ingredienti

  • 7 uova
  • 300g zucchero
  • 300g cioccolato fondente
  • 200g burro
  • 3 cucchiai di fecola
  • 4 cucchiai di cioccolato amaro in polvere
  • 4 cucchiai di cognac o rhum

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare sciogliere il burro con il cioccolato fondente, aggiungere il cioccolato in polvere e il rhum.
Separatamente montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere la fecola e il preparato fatto in precedenza (burro, cioccolato fondente, cioccolato in polvere, rhum).
Infornare in una teglia ricoperta da carta da forno per 30 minuti circa.
Spolverare con zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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Torta cioccolatina Cioccolata calda