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Cioccolata calda con fecola di patate

Di

La cioccolata calda è una bevanda dolce composta da latte, zucchero e cacao o cioccolato, da cui il nome. Divenne molto popolare in Europa dopo che nel vecchio continente arrivò la pianta di cacao, proveniente dalle Americhe.

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Ingredienti

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 75 gr di cacao amaro
  • 40 gr di zucchero di canna
  • 100 gr di zucchero
  • 125 gr di fecola di patate

Informazioni

persone 11
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prima di tutto tritare il cioccolato fondente finemente. Poi mettere il cioccolato in un mixer assieme a fecola, cacao, zucchero bianco e zucchero di canna, frullare fino ad ottenere una polvere omogenea.
Successivamente mettere il composto ottenuto in un contenitore di vetro.

Tappa 2

Mettere 40 gr di composto (2 cucchiai abbondanti ) in un pentolino con 200 ml di latte. Mescolare e cuocere sul fuoco a fiamma moderata finché non diventa denso..

Servire con biscotti e/o panna.

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Cioccolata al latte

Ingredienti:

  • 120 g di zucchero di canna
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • Cannella (a piacere)
  • un po' di cioccolato fondente a scaglie

Preparate questa miscela mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Per preparare la vostra bevanda, aggiungetene 3 cucchiai a un bicchiere di latte caldo o freddo, secondo i vostri gusti.

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Cioccolata in tazza Cioccolata Viennese