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Ricette con cognac - 30 ricette

Il Cognac é un’acquavite, prodotta in una regione delimitata che circonda il paese di Cognac in Francia. Il suo sapore inconfondibile ha dato vita a numerose ricette a base di cognac. Ricavato dalla distillazione del vino il Cognac é un distillato ad alta gradazione alcolica. Il Cognac é un ingrediente molto pregiato che si sposa bene con il manzo, i gamberoni e il fois gras.

Tecniche di cucina

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Le migliori ricette di Cognac

Di

Variante delle frittelle da usare sempre per carnevale

  • 500 gr di farina
  • 4 uova intere
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di burro a freddo
  • 1 bicchierino di cognac
  • 1 bicchierino di marsala
  • Buccia grattugiata di un arancio o di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • Olio per la frittura
  • Zucchero a velo
4.9/5 (219 Voti)

Di

in un mezzo bicchiere di latte far sciogliere il cioccolato fondente,

  • 1/2 bicchiere di latte
  • 3 etti di cioccolato fondente
  • 6 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaino di cognac
5/5 (1 Voti)

Di

Lavorare burro e zucchero con la mano per almeno un'ora

  • 100 g. di burro
  • 1/2 cucchiaio da tavola di zucchero
  • farina quanta ne porta
  • 1 bustina di vanillina
  • cognac
4.3/5 (8 Voti)

Di

Imbiondire lo scalogno tritato in poco olio, aggiungere il melone a tocchetti e mescolare

  • 320 gr di riso
  • 1 melone medio/grande tagliato a cubetti
  • 4 cucchiai di cognac
  • 1 scalogno
  • brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • pepe bianco
4.2/5 (8 Voti)

Di

Sbattere le uova con lo zucchero, l'olio extravergine, il cognac e un pizzicotto di sale

  • 3 Uova
  • Farina Quanto Basta
  • 3 Cucchiai di Zucchero
  • 3 Cucchiai di Olio
  • 3 Cucchiai di Cognac
  • Un Pizzicotto di Sale
  • Zucchero a Velo
  • Olio di Semi
4.1/5 (8 Voti)

Di

Mettete a sciogliere il burro a fuoco lento su una padella e aggiungetevi anche pari quantità di olio d’oliv...

  • 400 gr di penne
  • 200 gr di salmone affumicato
  • 150 ml di panna liquida
  • 1/2 tazzina di cognac
  • 20 gr di burro
  • ¼ di cipolla
  • olio
  • sale
  • pepe
4/5 (4 Voti)

Di

Fare un battuto di aglio e peperoncino e fare soffriggere

  • 400 gr di Tagliatelle
  • 500 gr di Triglie
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Peperoncino
  • 500 gr di Pomodoro a Pezzi
  • 1 Dito di Cognac
  • Sale
  • Olio
4.3/5 (3 Voti)

Di

Ø 38 cm

  • 7 uova
  • 300g zucchero
  • 300g cioccolato fondente
  • 200g burro
  • 3 cucchiai di fecola
  • 4 cucchiai di cioccolato amaro in polvere
  • 4 cucchiai di cognac o rhum
3.9/5 (20 Voti)

Di

Sbriciolare i biscotti

  • 200gr zucchero a velo
  • 250gr biscotti secchi
  • 250gr mascarpone
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 bicchiere di cognac o rhum
  • cacao amaro q.b.
3.8/5 (18 Voti)

Di

Questi struffoli sono davvero strepitosi!

  • 500 gr. farina
  • 4 uova
  • 4 mezzi gusci d'uovo di olio di semi
  • 2 bustine di vaniglia
  • 200 gr. zucchero
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Una spruzzati a di cognac o strega
3.4/5 (383 Voti)

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