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Ricette con cognac - 30 ricette

Il Cognac é un’acquavite, prodotta in una regione delimitata che circonda il paese di Cognac in Francia. Il suo sapore inconfondibile ha dato vita a numerose ricette a base di cognac. Ricavato dalla distillazione del vino il Cognac é un distillato ad alta gradazione alcolica. Il Cognac é un ingrediente molto pregiato che si sposa bene con il manzo, i gamberoni e il fois gras.

Tecniche di cucina

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Le migliori ricette di Cognac

Di

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  • 500 gr di farina
  • 4 uova intere
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di burro a freddo
  • 1 bicchierino di cognac
  • 1 bicchierino di marsala
  • Buccia grattugiata di un arancio o di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • Olio per la frittura
  • Zucchero a velo
4.9/5 (219 Voti)

Di

in un mezzo bicchiere di latte far sciogliere il cioccolato fondente,

  • 1/2 bicchiere di latte
  • 3 etti di cioccolato fondente
  • 6 uova
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaino di cognac
5/5 (1 Voti)

Di

Lavorare burro e zucchero con la mano per almeno un'ora

  • 100 g. di burro
  • 1/2 cucchiaio da tavola di zucchero
  • farina quanta ne porta
  • 1 bustina di vanillina
  • cognac
4.3/5 (8 Voti)

Di

Imbiondire lo scalogno tritato in poco olio, aggiungere il melone a tocchetti e mescolare

  • 320 gr di riso
  • 1 melone medio/grande tagliato a cubetti
  • 4 cucchiai di cognac
  • 1 scalogno
  • brodo vegetale
  • olio d'oliva q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • pepe bianco
4.2/5 (8 Voti)

Di

Sbattere le uova con lo zucchero, l'olio extravergine, il cognac e un pizzicotto di sale

  • 3 Uova
  • Farina Quanto Basta
  • 3 Cucchiai di Zucchero
  • 3 Cucchiai di Olio
  • 3 Cucchiai di Cognac
  • Un Pizzicotto di Sale
  • Zucchero a Velo
  • Olio di Semi
4.1/5 (8 Voti)

Di

Fare un battuto di aglio e peperoncino e fare soffriggere

  • 400 gr di Tagliatelle
  • 500 gr di Triglie
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Peperoncino
  • 500 gr di Pomodoro a Pezzi
  • 1 Dito di Cognac
  • Sale
  • Olio
4.3/5 (3 Voti)

Di

Ø 38 cm

  • 7 uova
  • 300g zucchero
  • 300g cioccolato fondente
  • 200g burro
  • 3 cucchiai di fecola
  • 4 cucchiai di cioccolato amaro in polvere
  • 4 cucchiai di cognac o rhum
3.9/5 (20 Voti)

Di

Sbriciolare i biscotti

  • 200gr zucchero a velo
  • 250gr biscotti secchi
  • 250gr mascarpone
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 bicchiere di cognac o rhum
  • cacao amaro q.b.
3.8/5 (18 Voti)

Di

quale piacevole scioglievolezza! questo dolce simile a un budino vi si squaglierà in bocca lasciandovi un intenso

  • 4 uova
  • 4 bicchieri di latte
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 1/2 bicchiere di cognac (o un altro liquore forte)
  • per il caramello:
  • 100 gr di zucchero + succo di 1/2 limone + 3 cucchiai di acqua tiepida
3.3/5 (445 Voti)

Di

In una terrina mescolare tutti gli ingredienti finchè non si amalgano bene

  • 250 gr di farina
  • 1 uovo
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pacco di cacao amaro
  • 150 gr di latte
  • 50 gr burro
  • 2 cucchiai cognac
3.7/5 (39 Voti)

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