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Krapfen alla Nutella

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Ingredienti

  • 500 gr di farina "00"
  • 500 gr di patate
  • 70 gr di burro
  • 70 gr di zucchero
  • 40 gr di lievito di birra
  • 1 limone
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo per spolverizzarli

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciamo e lessiamo le patate, una volta cotte le passiamo nello schiacciapatate e le uniamo alla farina e al burro fuso.

Tappa 2

Mescoliamo e uniamo il lievito di birra sciolto in un pochino d'acqua tiepida, il sale e lo zucchero.
Lavoriamo l'impasto e, se necessario, lo aggiustiamo man mano con altra farina.

Tappa 3

Quando sarà ben liscio lo mettiamo a lievitare per un'oretta.
Successivamente stendiamo l'impasto e, con l'aiuto di un bicchiere, formiamo tanti cerchi.

Tappa 4

Ora prendiamo uno dei tanti dischetti e vi distribuiamo su un cucchiaio di Nutella, lo copriamo con un altro disco e sigilliamo bene i bordi.
Continuiamo questa operazione finchè non avremo terminato i nostri dischi.

Tappa 5

Ora portiamo l'olio a bollore e vi facciamo friggere i nostri bomboloni.
Una volta pronti, far raffreddare e cospargere poi con lo zucchero a velo.

​

E' possibile sostituire la Nutella con la crema pasticcera o con la marmellata che più ci piace.

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