VEGANO è GOLOSO: La brioche morbida al cioccolato
Avete sempre sognato una brioche morbida e golosa, ma al tempo VEGANA?! Noi l'abbiamo trovata! Se, come noi, siete dipendenti dal cioccolato, questa ricetta di brioche vegan al cioccolato è quello che fa per voi!
- 250 g di farina di frumento
- 150 ml di latte di mandorla
- 1 bustina di lievito per dolci
- 40 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 70 g di margarina vegetale morbida
- Una presa di sale
Mettete in una ciotola la farina, il lievito, il cacao, lo zucchero ed il sale, quindi mescolate. Versate poco a poco anche il latte di mandorla, l'estratto di vaniglia ed unite anche la margarina morbida.
Impastate per una decina di minuti fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora e mezza-2 ore vicino a una fonte di calore. Passato questo tempo potete sgasare la pasta. Durante questo passaggio date all'impasto la forma desiderata e lasciate lievitare per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°; con un pennello spennellate la pasta di latte , quindi infornate e lasciate cuocere 25 minuti circa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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