Pancakes al cioccolato gianduia

Di Pernigotti

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Ingredienti

2 uova
125 g farina
150 ml latte
1 bustina di lievito
50 g Gianduiotti

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ben ferma.
In un’altra ciotola mixate i tuorli con la farina, il lievito e il latte.

Tappa 2

Aggiungete delicatamente, con una spatola, gli albumi montati a neve, quindi unite i Gianduiotti precedentemente spezzettati.

Tappa 3

Cominciate a cuocere i pancakes: con un cucchiaio capiente prendete un po’ di impasto e fatelo cuocere su una padella antiaderente ben calda, fino a quando non sono dorati da entrambi i lati.

Una volta pronti, gustateli con zucchero a velo, sciroppo d’acero o guarnizioni a piacere.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.