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Ricette originali dei pancakes - 64 ricette

Il pancakes è un dolce tradizionale americano, consumato a colazione o per il bruch con l’aggiunta dello sciroppo d’acero. La ricetta base dei pancakes prevede pochi e semplici ingredienti come il burro, la farina, lo zucchero e le uova.
Simili alle crepes, ma di diverso spessore devono la propria consistenza all’utilizzo del lievito o del bicarbonato di sodio.
Lasciatevi ispirare dalle nostre ricette di pancakes!

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: crepes al caramello, crespella, pancake alla Nutella, pancake senza burro, omelette, ricette waffel

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Pancakes

Di

I Pancake tipico dolce Americano

  • Ingredienti
  • 100 g di Farina per dolci o tipo '00'
  • 1 cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 30 grammi di burro
  • 2-3 gocce di estratto di vaniglia
3.3/5 (469 Voti)

Buuuu, è giunto il momento più terrificante dell'anno: la notte in cui gli spiriti ci perseguitano, i gatti neri si trasformano in streghe e le zucche prendono vita. Lo spirito di Halloween si è infilato anche nella nostra cucina: ecco le ricette più terrificanti di sempre!

Di

In una terrina setacciate insieme la farina, lo zucchero, la presa di sale, il lievito e il bicarbonato

  • Per 5 pancakes grandi
  • 150 gr. farina 00
  • 10 gr. di zucchero
  • pizzico di sale
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 220 gr. di latticello *
  • 1 uovo intero
  • 40 gr. di burro fuso
  • olio di semi
  • sciroppo d’acero
  • miele
  • burro
  • o quello che preferite per gustare al meglio i vostri pancakes.
3.2/5 (407 Voti)

Che buoni i pancakes! Questi sono resi ancora più morbidi dall'impasto a base di gocce di cioccolato e patata dolce. Prepararli con la nostra ricetta è semplice!

Di

Ecco finalmente i tanto sospirati Pancakes!! In particolare vorrei dedicare questa ricetta a M

  • - 100 gr di farina di Manitoba (l'Americana per eccellenza
  • ma se avete altra farina in casa andrà benissimo);
  • - 2 uova medie;
  • - una bustina di lievito in polvere;
  • - una bustina di vanillina;
  • - 20 gr di burro;
  • - 150 ml di latte;
  • - 20 gr di zucchero;
  • - un pizzico di sale.
  • PER LA GUARNITURA:
  • A scelta:
  • - marmellata al gusto preferito;
  • - burro;
  • - frutta fresca;
  • - sciroppo d'acero;
  • - miele;
  • - zucchero a velo.
3.1/5 (412 Voti)

Di

in una ciotola unire: farina, lievito, sale, zucchero e mescolare

  • 200 gr farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 uova
  • 250 ml latte
  • 1/2 cucchiaino da thè lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino da thè sale
  • 3 cucchiai olio di semi
3.1/5 (393 Voti)

Di

Ricetta passo a passo per preparare dei pancakes alle banane semplici ma buonissimi

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Di

Una rivisitazione dei classici pancake

  • 160 gr di farina 00
  • 160 gr bicchiere di latte (io vaccino
  • parzialmente scremato)
  • 30 gr zucchero semolato (può essere aumentato fino a 50/60 gr se li preferite più dolci)
  • 2 banane mature
  • 2 uova
  • 8 gr lievito
  • Q.b. sale
  • Q.b. burro
  • Per servire: frutta fresca
  • sciroppo d'acero e zucchero a velo
3/5 (387 Voti)

Di

Una colazione Americana per chi ama il nuovo continente!!

  • 300 gr di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 3 cucchiai di olio di semi
3.1/5 (370 Voti)

Di

Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il bicarbonato

  • ◾150 g di farina
  • ◾2 cucchiaini di zucchero
  • ◾1/2 di un cucchiaino di sale
  • ◾1/2 di un cucchiaino di lievito in polvere
  • ◾1/2 di un cucchiaino di bicarbonato di soda
  • ◾3 banane
  • ◾125 g di latte
  • ◾125 g di yogurt
  • ◾1 cucchiaino di succo di limone
  • ◾1 uovo
  • ◾40 g di burro fuso
  • ◾70 g di noci tritate e tostate
  • ◾olio di semi vari
  • ◾sciroppo d’acero
3.1/5 (365 Voti)

Di

In una terrina unire tutti gli ingredienti insieme e mescolare con un mestolo

  • 160 gr Farina 00
  • 250 ml Latte
  • 50 ml Olio di semi
  • 1 pizzico di Sale
  • 4 cucchiai di Zucchero
  • 1 Uovo
  • 2 cucchiaini e mezzo di Lievito per dolci
2.7/5 (393 Voti)

Di

Ecco la ricetta delle famosissime frittelle americane!

  • 300 gr di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 3 cucchiai di olio di semi
3/5 (371 Voti)

Di

Le Poffertjes, mini crepes, sono un dolce tipico della tradizione olandese

  • 200 gr. di farina
  • 400 ml. di latte tiepido
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 50 gr. burro fuso
  • Burro per la padella
  • ESSENZIALE disporre di una padella per Poffertjes
  • facilmente reperibile su siti di e-commerce olandesi
3.5/5 (329 Voti)

Ancora più ricette di Pancakes

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

io voglio avviare un pasticeria mignion in romania dopo le vostre ricette mi piaceno tanto---GRAZIE mille

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Pancake Come fare i Pancake