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Poffertjes

Di

Il dolce tipico olandese.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Le Poffertjes, mini crepes, sono un dolce tipico della tradizione olandese. Queste piccole crepes olandesi sono servite con burro e zucchero a velo, una vera delizia !

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Ingredienti

  • 200 gr. di farina
  • 400 ml. di latte tiepido
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 50 gr. burro fuso
  • Burro per la padella
  • ESSENZIALE disporre di una padella per Poffertjes
  • facilmente reperibile su siti di e-commerce olandesi

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il sale in una ciotola con la farina e il latte tiepido.
Zuccherare e mescolare.

Tappa 2

Aggiungere il burro fuso e l'uovo continuando a mescolare fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.

Tappa 3

Coprire con la pellicola da cucina il composto e lasciare riposare per 10 minuti.

Tappa 4

Scaldare la padella, abbassare il fuoco e ungere con il burro la piastra.

Tappa 5

Versare un cucchiaio di pastella fino a riempire per 3/4 la cavità. Cuocere le crepes fino a che non risultano rapprese al centro e girarle delicatamente. Attendere che anche l'altro lato sia dorato.

Tappa 6

Disporle su un piatto da portata e cospargerle di zucchero a velo.

Ottime con nutella o marmellata!

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Le crepes olandesi sono la mia passione, le ho assaggiate durante le vacanze, sono squisite!

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