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I SOSPIRI (o dolci della sposa), i DOLCETTI PUGLIESI con un ripieno di CREMA PASTICCERA!

I sospiri sono dei tipici dolcetti originari della Puglia,: si tratta di pan di Spagna con all'interno crema pasticcera, ricoperto di glassa. 

Gli ingredienti

  • 4 uova
  • 100 gr. di farina
  • 80 gr. di zucchero
  • Per la farcia:
  • 600 ml di latte
  • 6 tuorli d'uovo
  • 6 cucchiai di zucchero
    • 6 cucchiai di farina
  • Buccia di limone per profumare la crema pasticcera
  • Per la copertura:
  • zucchero a velo q.b.
  • acqua q.b.
  • Qualche goccia di succo di limone

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