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Crema pasticcera solo tuorlo

Di

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Ingredienti

  • -150 gr di zucchero
  • -1 baccello di vaniglia o buccia di limone
  • -50 gr di farina
  • -6 uova solo il tuorlo
  • -1/2 di latte

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il latte a fare sobbollire con il limone,mettere un bicchiere di latte di lato,spegnere il fornello e facciamo raffreddare il latte.
Uniamo i tuorli con lo zucchero e li sbattiamo a crema,poi uniamo la farina pian piano continuando a sbattere e aggiungiamo il bicchiere di latte conservato precedentemente pian piano.
Sbattiamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi,aggiungiamo il composto al latte e facciamo cuocere a fuoco dolce fino alla densità della crema.

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