Crema pasticcera solo tuorlo
Di mariact88
Ingredienti
- -150 gr di zucchero
- -1 baccello di vaniglia o buccia di limone
- -50 gr di farina
- -6 uova solo il tuorlo
- -1/2 di latte
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il latte a fare sobbollire con il limone,mettere un bicchiere di latte di lato,spegnere il fornello e facciamo raffreddare il latte.
Uniamo i tuorli con lo zucchero e li sbattiamo a crema,poi uniamo la farina pian piano continuando a sbattere e aggiungiamo il bicchiere di latte conservato precedentemente pian piano.
Sbattiamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi,aggiungiamo il composto al latte e facciamo cuocere a fuoco dolce fino alla densità della crema.
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La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.
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