Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta bianca Adriana

Di

Una torta semplice a base di pan di spagna e una crema bianca semplice ma deliziosa.

Vota per questa ricetta 3.8/5 (23 Voti)

Ingredienti

  • 800 g di pan di spagna
  • 12 cucchiai di farina
  • 1 l e mezzo di latte
  • 200 g di burro
  • 350 g di zucchero
  • latte q.b. per ammorbidire il pan di spagna

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire il latte alla farina in un tegame, facendo attenzione a non creare grumi e porre il tutto sul fuoco. Far raggiungere il bollore continuando a mescolare. Spegnere quando avrà raggiunto la consistenza di una besciamella ( abbastanza densa quindi). Lasciare raffreddare completamente.

Tappa 2

Mescolare con uno sbattitore elettrico lo zucchero con il burro a pezzettini e a temperatura ambiente. Continuare finchè il composto non risulterà spumoso (processo che richiede circa 15-20 minuti).

Tappa 3

Unire un po' alla volta, sempre mescolando con lo sbattitore elettrico, la crema al composto di zucchero e burro. Il risultato è una crema uniforme e senza grumi.

Tappa 4

Bagnare con del latte (o a scelta della panna) il pan di spagna tagliato in due o tre strati. Farcire il pan di spagna con la crema e terminare con una copertura su tutta la torta, in modo che risulti tutta bianca.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Torta majala Pan di spagna con crema di mascarpone