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Ricette semplici delle basi di cucina - 193 ricette

Tecniche di cucina

Come riciclare una bottiglia

Ci sono tanti modi per riutilizzare una bottiglia di plastica vuota. Un esempio? Ritagliate la parte superiore con il tappo e usatela per conservare gli alimenti. Semplice, no?

Le migliori ricette di Basi di cucina

Di

Crema al limone velocissima

  • 1 limone (succo+buccia)
  • 2 cucchiai di farina
  • 10 cucchiai rasi di zucchero
  • 2 bicchieri di acqua
  • 2 tuorli
4.6/5 (903 Voti)

Di

Lavorare con le fruste il burro morbido e lo zucchero, quando il composto sarà cremoso aggiungere le uova facendol...

  • 375 gr Farina 00
  • 250 gr Burro
  • scorza di 1 Limone grattugiata
  • 1 pizzico di Sale
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • 150 gr Zucchero
  • 2 Uova
  • 1 Tuorlo
3.6/5 (694 Voti)

Di

Mettere quasi tutto il latte a riscaldare in una casseruola a fuoco dolce tenendone da parte circa mezzo bicchiere

  • 6 Tuorli
  • 500 ml Latte
  • 50 gr Zucchero
  • 50 gr Farina 00
  • essenza di Vaniglia
  • 300 ml Panna da montare
3.3/5 (455 Voti)

Di

Sbucciare e bollire le patate

  • 400g di farina manitoba
  • 200g di farina 00
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 200g di patate lesse
  • 6 cucchai olio d'oliva
  • 300ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio colmo di sale
  • 150g di olive verdi snocciolate
3.6/5 (391 Voti)

Di

Versare la farina in una insalatiera, aggiungere il sale, poi versare poco a poco il latte, incorporandovi la farin...

  • 350 gr di farina
  • 35 cl di latte
  • 40 cl di birra chiara
  • 2 cucchiai di olio
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 4 cucchiai di Rum
3.8/5 (389 Voti)

Di

Far sciogliere il burro

  • 100gr di farina
  • 1 uovo
  • 20gr di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • sale
3.1/5 (413 Voti)

Di

Montare il burro con lo sbattitore finchè sarà cremoso

  • 450 gr zucchero a velo
  • 250 gr burro morbido a pezzi
  • buccia grattuggiata di un limone
  • succo di mezzo limone
  • sbattitore elettrico
  • sac a poche (se si deve decorare)
3.3/5 (394 Voti)

Di

Crema adatta a tutte le torte, in particolare per la torta alla frutta!

  • 1/2 litro di latte
  • 100g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 50 g di farina (ma per questa torta è meglio abbondare
  • senno diventa troppo bagnata)
  • aromi a piacere
2.3/5 (477 Voti)

Di

Ecco la ricetta per fare la pasta choux per ottimi bignè da farcire a piacimento o da degustare senza farcia, natu...

  • acqua ml 250
  • burro gr 100
  • farina gr 150
  • uova 4
  • sale un pizzico
  • lievito in polvere 1/2 bustina
  • vanillina 1
3.1/5 (413 Voti)

Di

Amalgamiamo i tuorli d'uovo e lo zucchero

  • Uova: 6 tuorli
  • Zucchero: 150gr
  • Farina:50 gr
  • Latte: 500ml
2.9/5 (457 Voti)

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