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Ricette semplici delle basi di cucina - 193 ricette

Tecniche di cucina

Moscow Mule

Ecco il video per scoprire la vera ricetta del Moscow Mule preparata dal nostro barman.

Le migliori ricette di Basi di cucina

Di

Crema al limone velocissima

  • 1 limone (succo+buccia)
  • 2 cucchiai di farina
  • 10 cucchiai rasi di zucchero
  • 2 bicchieri di acqua
  • 2 tuorli
4.6/5 (875 Voti)

Di

Lavorare con le fruste il burro morbido e lo zucchero, quando il composto sarà cremoso aggiungere le uova facendol...

  • 375 gr Farina 00
  • 250 gr Burro
  • scorza di 1 Limone grattugiata
  • 1 pizzico di Sale
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • 150 gr Zucchero
  • 2 Uova
  • 1 Tuorlo
3.6/5 (682 Voti)

Di

Mettere quasi tutto il latte a riscaldare in una casseruola a fuoco dolce tenendone da parte circa mezzo bicchiere

  • 6 Tuorli
  • 500 ml Latte
  • 50 gr Zucchero
  • 50 gr Farina 00
  • essenza di Vaniglia
  • 300 ml Panna da montare
3.3/5 (447 Voti)

Di

Sbucciare e bollire le patate

  • 400g di farina manitoba
  • 200g di farina 00
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 200g di patate lesse
  • 6 cucchai olio d'oliva
  • 300ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio colmo di sale
  • 150g di olive verdi snocciolate
3.6/5 (385 Voti)

Di

Versare la farina in una insalatiera, aggiungere il sale, poi versare poco a poco il latte, incorporandovi la farin...

  • 350 gr di farina
  • 35 cl di latte
  • 40 cl di birra chiara
  • 2 cucchiai di olio
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 4 cucchiai di Rum
3.8/5 (382 Voti)

Di

Montare il burro con lo sbattitore finchè sarà cremoso

  • 450 gr zucchero a velo
  • 250 gr burro morbido a pezzi
  • buccia grattuggiata di un limone
  • succo di mezzo limone
  • sbattitore elettrico
  • sac a poche (se si deve decorare)
3.3/5 (392 Voti)

Di

Far sciogliere il burro

  • 100gr di farina
  • 1 uovo
  • 20gr di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • sale
3.1/5 (408 Voti)

Di

Crema adatta a tutte le torte, in particolare per la torta alla frutta!

  • 1/2 litro di latte
  • 100g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 50 g di farina (ma per questa torta è meglio abbondare
  • senno diventa troppo bagnata)
  • aromi a piacere
2.3/5 (474 Voti)

Di

Amalgamiamo i tuorli d'uovo e lo zucchero

  • Uova: 6 tuorli
  • Zucchero: 150gr
  • Farina:50 gr
  • Latte: 500ml
2.9/5 (452 Voti)

Di

Ecco la ricetta per fare la pasta choux per ottimi bignè da farcire a piacimento o da degustare senza farcia, natu...

  • acqua ml 250
  • burro gr 100
  • farina gr 150
  • uova 4
  • sale un pizzico
  • lievito in polvere 1/2 bustina
  • vanillina 1
3.1/5 (401 Voti)

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