Pasta choux per bignè
Di anna91
Ecco la ricetta per fare la pasta choux per ottimi bignè da farcire a piacimento o da degustare senza farcia, nature.
Ingredienti
- acqua ml 250
- burro gr 100
- farina gr 150
- uova 4
- sale un pizzico
- lievito in polvere 1/2 bustina
- vanillina 1
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere l'acqua in un pentolino con il burro a tocchetti e un pizzico di sale.
Quando raggiunge il bollore aggiungere la farina con il lievito e la vanillina.
Quando ci accorgiamo che il composto comincia a staccarsi dalle pareti della pentola, togliamola dal fuoco e cominciamo ad aggiungere le uova ad una ad una e rimettiamo sul fuoco due minuti sempre mescolando. Lasciare raffreddare, in una teglia mettere della carta da forno e con una sacca a poche riempire con il composto e fare i bocconcini...
Infornare in forno già caldo a 200°C per 20 min.
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