Pasta choux per bignè

Di anna91

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Ecco la ricetta per fare la pasta choux per ottimi bignè da farcire a piacimento o da degustare senza farcia, nature.

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1 Foto

Pasta frolla

Pasta fresca a mano

Ingredienti

acqua ml 250
burro gr 100
farina gr 150
uova 4
sale un pizzico
lievito in polvere 1/2 bustina
vanillina 1

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere l'acqua in un pentolino con il burro a tocchetti e un pizzico di sale.
Quando raggiunge il bollore aggiungere la farina con il lievito e la vanillina.
Quando ci accorgiamo che il composto comincia a staccarsi dalle pareti della pentola, togliamola dal fuoco e cominciamo ad aggiungere le uova ad una ad una e rimettiamo sul fuoco due minuti sempre mescolando. Lasciare raffreddare, in una teglia mettere della carta da forno e con una sacca a poche riempire con il composto e fare i bocconcini...
Infornare in forno già caldo a 200°C per 20 min.

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