Pasta frolla di mamma Ada

Di psxsnake

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Crostata di frutta veloce veloce

Pasta frolla metodo sablè

Ingredienti

230gr farina 00
50gr di fecola
100gr di margarina
100gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Formare una fontanella di farina, fecola e zucchero, aggiungere il lievito, l'uovo intero ed il tuorlo il pizzico di sale e la margarina fredda.
Imastare senza scaldare troppo fino che non diventa omogeneo ma non elastico

Tappa 2

Formare una palla con l'impasto e mettere in un piatto ricoperto di pellicola da cucina. Lasciare riposare in frigo almeno un ora

Tappa 3

Utilizzare come base per crostate o biscotti da guarnire a piacere

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.