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La vera ricetta delle cupcakes americane

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Ingredienti

  • 4 piccole tazze di farina 00
  • 2 cucchiai colmi di maizena
  • 200 grammi di burro
  • 2 piccole tazze di zucchero
  • metà di canna e metà bianco
  • 4 uova
  • 1 yogurt naturale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino o bustina di aroma vaniglia
  • ingredienti per la crema al cioccolato
  • 100 grammi di burro
  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • Decorazioni e/o codette di zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamate con le fruste per almeno cinque minuti gli ingredienti. Mettete il tutto negli stampini, o meglio, nei pirottini di carta. Infornate a 200 grandi per almeno trenta minuti.

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Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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