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Ricette con la planetaria - 30 ricette

La planetaria è l’utilissimo robot da cucina dotato di: frusta per montare gli albumi o preparare una meringa italiana, gancio per impastare i lievitati e foglia per realizzare la pasta frolla.

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Crepes suzette

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Di juno82, La tana del coniglio

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Croissant salati con patate e sesamo farciti al pecorino 1 Foto
Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60
Tempo di cottura 20
Costo Basso

  • 500 gr di farina 0
  • 10 gr di lievito in polvere (non vanigliato
  • per torte salate)
  • 3 patate medie
  • 125 gr di burro morbido a temperatura ambiente
  • 125 gr di pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 3 cucchiai abbondanti di semi di sesamo
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 cucchiaio di latte
  • sale
  • pepe nero

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  • 115 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 4 uova a temperatura ambiente (è importante che non siano fredde)
  • 125 gr di burro
  • 500 ml di latte intero tiepido
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di acqua
  • zucchero a velo q.b.
4.6/5 (825 Voti)

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Caprese al limone. Scopri la nostra ricetta

  • Uova medie 5
  • zucchero 200 gr
  • Mandorle pelate 200 gr
  • Lievito chimico in polvere 1 bustina
  • Burro fuso 150 gr
  • Fialetta di aroma di limone 1
  • Fecola di patate 50 gr
  • Cioccolato bianco 200 gr
  • Limoncello 25 gr
  • Scorza di 3 limoni
  • Succo di 1 limone
3.7/5 (430 Voti)

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Panettone con lievito madre

  • Primo impasto:
  • 300 g farina Manitoba
  • 160 g pasta madre forte
  • rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
  • 3 tuorli
  • 100 g acqua
  • 100 g zucchero
  • 75 g burro a temperatura ambiente
  • Secondo impasto:
  • 150 g farina 00 (per pane e pizze)
  • 25 g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione
  • in sostituzione semplice acqua tiepida)
  • 5 g sale
  • 10 g miele
  • 75 g burro morbido a temperatura ambiente
  • 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
  • 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
3.4/5 (443 Voti)

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La pizza è la cosa più buona che c’è, si fa in mille modi

  • Ingredienti:
  • 1 kg. di farina
  • 2 cubetti di lievito di birra
  • 20 gr. di sale
  • 600 gr di acqua
2.9/5 (379 Voti)

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La ricetta della torta zebrata rosa è un'originalissima idea per una festa di compeanno o per stupire i propri osp...

  • 300 g di farina
  • 400 g tazze di zucchero
  • 180 ml di olio di semi
  • 5 ml di estratto di vaniglia
  • una bustina di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 4 uova
  • 240 ml di latte
  • Colorante gel bianco
  • rosa
  • nero e pasta
  • Crema al burro alla vaniglia
  • Crema al burro rosa
  • Fondente nero
  • Fondente bianco
4.8/5 (213 Voti)

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Mondate le carote, pelatele e grattugiatele finemente dopodiché pesatele fino a ottenere i 300 gr che servono per ...

  • 300gr di carote
  • 1 bustina di lievito chimico in polvere
  • 300 gr di farina 00
  • Mandorle tritate (un pugno abbondante)
  • 180 gr di zucchero
  • 90 gr di olio di semi di girasole
  • 3 uova medie
  • Zucchero
  • a velo q.b.
  • Vanillina
3.3/5 (367 Voti)

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Mettere lo zucchero nella planetaria o in una ciotola

  • 450 g di zucchero a velo
  • 6 g di colla di pesce
  • 30 ml di acqua
  • 60 g di glucosio
  • 10 g di burro
  • vaniglia
3.1/5 (337 Voti)

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Per preparare i muffin di panettone per prima cosa sfilacciate il panettone in pezzi piccoli e tenetelo da parte

  • INGREDIENTI PER 15 MUFFIN
  • Panettone 150 gr
  • Bicarbonato mezzo cucchiaino
  • Burro a temperatura ambiente 190 gr
  • Farina 00 400 gr
  • Latte 200 ml
  • Lievito chimico in polvere per dolci 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Uova medie 3
  • Zucchero 200 gr
3.1/5 (327 Voti)

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Una meravigliosa crostata con una sublime farcia di ricotta e pere

  • Ingredienti per la frolla sabbiata
  • 300 g di farina
  • 200 g di burro freddo
  • 100 g di zucchero di canna
  • 2 tuorli d'uovo
  • Ingredienti per la crema di ricotta
  • 500 g di ricotta di vacca
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • vin santo 1/2 bicchierino
  • 4 pere cosce
3/5 (312 Voti)

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Ideali come finger food, sia dolci che salati

  • 500 gr farina manitoba
  • 1 bustina Mastrofornaio
  • 60 gr zucchero
  • 7 gr sale
  • 300 ml latte
  • 50 gr burro
  • Latte caldo per spennellare
  • 1 uovo per spennellare
3.1/5 (304 Voti)

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