Ricette con la planetaria - 30 ricette
La planetaria è l’utilissimo robot da cucina dotato di: frusta per montare gli albumi o preparare una meringa italiana, gancio per impastare i lievitati e foglia per realizzare la pasta frolla.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: robot da cucina, Chef kenwood, KitchenAid, dolci con la planetaria , cooking chef kenwood km086, planetaria ricette pane
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 20g di burro fuso
-1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di purea di mela
- 6 cucchiaini di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 4 cucchiaini di topping al caramello
Per la copertura al caramello
- 6 cucchiaini di topping al caramello
- Un po' di panna fresca per dolci
Preparazione:
Sgusciare l'uovo e metterlo nella tazza, unire lo zucchero, la farina, la purea di mela, il lievito e mescolare. Aggiungere il burro fuso ed il caramello, quindi dare un'ultima mescolata. Fare cuocere in microonde alla massima potenza per 1 min 45 secondi.
Ora preparate la salsa al caramello: mescolate la panna e il caramello e scaldateli per 30 secondi al microonde. Distribuite sulla tazza, aspettate qualche minuto e gustate.
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1 Foto
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60
Tempo di cottura 20
Costo Basso
- 500 gr di farina 0
- 10 gr di lievito in polvere (non vanigliato, per torte salate)
- 3 patate medie
- 125 gr di burro morbido a temperatura ambiente
- 125 gr di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai abbondanti di semi di sesamo
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaio di latte
- sale
- pepe nero
Non lasciatevi ingannare dalla forma tipica dei croissant, in realtà quello che si nasconde dietro questa ricetta ...
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- 115 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero semolato
- 4 uova a temperatura ambiente (è importante che non siano fredde)
- 125 gr di burro
- 500 ml di latte intero tiepido
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di acqua
- zucchero a velo q.b.
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Caprese al limone
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- Uova medie 5
- zucchero 200 gr
- Mandorle pelate 200 gr
- Lievito chimico in polvere 1 bustina
- Burro fuso 150 gr
- Fialetta di aroma di limone 1
- Fecola di patate 50 gr
- Cioccolato bianco 200 gr
- Limoncello 25 gr
- Scorza di 3 limoni
- Succo di 1 limone
Tartellette al limone a fiorellino
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Panettone con lievito madre
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Panettone con lievito madre
- Primo impasto:
- 300 g farina Manitoba
- 160 g pasta madre forte, rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
- 3 tuorli
- 100 g acqua
- 100 g zucchero
- 75 g burro a temperatura ambiente
- Secondo impasto:
- 150 g farina 00 (per pane e pizze)
- 25 g di zucchero
- 3 tuorli
- 45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione, in sostituzione semplice acqua tiepida)
- 5 g sale
- 10 g miele
- 75 g burro morbido a temperatura ambiente
- 130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
- 5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)
Pasta per la pizza
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La pizza è la cosa più buona che c’è, si fa in mille modi
- Ingredienti:
- 1 kg. di farina
- 2 cubetti di lievito di birra
- 20 gr. di sale
- 600 gr di acqua
Come preparare il New York cheesecake con coulis di fragole
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La ricetta passo passo per preparare il vero New York cheesecake
Pasta di zucchero torte
Di saraecry
Mettere lo zucchero nella planetaria o in una ciotola
- 450 g di zucchero a velo
- 6 g di colla di pesce
- 30 ml di acqua
- 60 g di glucosio
- 10 g di burro
- vaniglia
Torta di carote con planetaria
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Mondate le carote, pelatele e grattugiatele finemente dopodiché pesatele fino a ottenere i 300 gr che servono per ...
- 300gr di carote
- 1 bustina di lievito chimico in polvere
- 300 gr di farina 00
- Mandorle tritate (un pugno abbondante)
- 180 gr di zucchero
- 90 gr di olio di semi di girasole
- 3 uova medie
- Zucchero
- a velo q.b.
- Vanillina
Zebra Cake rosa
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Di val
La ricetta della torta zebrata rosa è un'originalissima idea per una festa di compeanno o per stupire i propri osp...
- 300 g di farina
- 400 g tazze di zucchero
- 180 ml di olio di semi
- 5 ml di estratto di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 uova
- 240 ml di latte
- Colorante gel bianco, rosa, nero e pasta
- Crema al burro alla vaniglia
- Crema al burro rosa
- Fondente nero
- Fondente bianco
Muffin di panettone
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Per preparare i muffin di panettone per prima cosa sfilacciate il panettone in pezzi piccoli e tenetelo da parte
- INGREDIENTI PER 15 MUFFIN
- Panettone 150 gr
- Bicarbonato mezzo cucchiaino
- Burro a temperatura ambiente 190 gr
- Farina 00 400 gr
- Latte 200 ml
- Lievito chimico in polvere per dolci 1 bustina
- Sale 1 pizzico
- Uova medie 3
- Zucchero 200 gr
Angel cake
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Per preparare l'angel cake per prima cosa scaldate gli albumi a bagnomaria fino ad arrivare a 45°, mischiandoli de...
- Sale 1 pizzico
- Farina 150 gr
- Zucchero 250 gr
- Albumi di 12 uova (480 gr)
- Vanillina 1 bustina
- Cremor tartaro 5 gr
Crostata con crema di ricotta e pere
Di manoela61, Semplicemente Manoela in cucina
Una meravigliosa crostata con una sublime farcia di ricotta e pere
- Ingredienti per la frolla sabbiata
- 300 g di farina
- 200 g di burro freddo
- 100 g di zucchero di canna
- 2 tuorli d'uovo
- Ingredienti per la crema di ricotta
- 500 g di ricotta di vacca
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- vin santo 1/2 bicchierino
- 4 pere cosce
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Panini al latte morbidissimi
- 500 gr farina manitoba
- 1 bustina Mastrofornaio
- 60 gr zucchero
- 7 gr sale
- 300 ml latte
- 50 gr burro
- Latte caldo per spennellare
- 1 uovo per spennellare
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Validata dalnostro chef Mini saccottini alla Nutella
- 26 cl di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di burro
- 40 g di zucchero
- 1 cucchiaino di limone
- 450 g di farina
- 10 g di lievito di birra
- Per la pasta:
- 125g di burro
- Per la doratura:
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaino di latte
- Nutella
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Provala!RICETTA TOP Crumble ai frutti di bosco
- La pasta per uno stampo di circa 20 cm :
- 140g di farina
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 60g di burro morbido
- 90ml di latte
- 1 bustina di vanilina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 mela
- 2 manciate di frutta rossa (congelata)
- Per il crumble :
- 70 g di farina
- 40 g di burro
- 70 g di zucchero di canna
- 3 pizzichi di cannella
- Glassa per decorare
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Provala!RICETTA TOP Torta a strati alla Nutella
- 125g di cioccolato fondente
- 180g di farina
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 125g di burro in pomata
- 200g di zucchero
- 70g di zucchero di canna
- 2 uova
- 90g di latte fermentato, latticello o kefir
- Per la glassa:
- 227g di burro in pomata
- 190g di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 125g di cioccolato al 70%
- 150g di Nutella
- 1 cucchiaio di latte
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Panini fatti in casa
- Ingredienti:
- 200 g latte (o acqua)
- 400 g farina
- 1 cubetto di lievito di Birra Fresco
- 2 cucchiaini di zucchero per attivare la lievitazione
- 10 g Sale
- 20 g di burro
- 2 bianchi di uovo
- 2 rossi di uovo per la glassa
-
Ciambellone bicolore
- • Burro 250 gr
- • Vanillina 1 bustina
- • Sale fino 1 presa
- • Lievito chimico in polvere 1 bustina (16 gr)
- • Farina 00 500 gr
- • Cacao in polvere amaro 30 gr
- • Uova medie 6
- • Zucchero 300 gr
- • Latte intero 220 gr (piu' 1 cucchaio)
- • Zucchero al velo q.b.
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Pan di Spagna senza glutine
- Uova 5
- Zucchero 150 gr
- Amido di mais o fecola di patate 150 gr
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- 500 g di farina
- 40 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra
- 28 cl di latte
- 220 g di burro ammorbidito
- 100 g di crema pasticcera
- 40 g d’uvetta
- 2 cucchiaini di sale
- 1 uovo intero
- Granella di zucchero
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Provala!RICETTA TOP Brioche Butchy
- 500g di farina
- 8g di sale
- 60g di zucchero
- 200g di panna da cucina
- 2 bustine di lievito
- 9 cl di latte
- 2 uova
- zucchero a velo
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Crostata frangipane
- Per la frolla:
- 300gr farina 00
- 125gr di zucchero semolato
- 125gr di burro
- 60gr di uova (circa 1 uovo medio/grande)
- Per la crema pasticcera:
- 200gr latte
- 100gr panna fresca
- 80gr di tuorlo
- 100gr di zucchero
- Scorza di mezzo limone
- mezza bacca di vaniglia
- Per la crema frangipane:
- 100gr uova
- 100gr zucchero
- 100gr burro
- 100gr farina di mandorle
- Per la farcitura finale:
- frutta in base ai gusti
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Panettone bicolore
- 4 uova
- 500gr di farina "00"
- 250gr di zucchero
- 250gr di burro
- 1 busta di lievito
- 1 bicchere di latte
- 40gr di cacao amaro
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Validata dalnostro chef Crostata meringata al limone
- Per la pasta :
- 200g di farina
- 100g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 20g di farina di mandorle
- 7 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- Crema al limone :
- 3 limoni non trattati
- la scorza di 1 limone
- 3 uova intere + 2 tuorli
- 100g di burro
- 120g di zucchero
- Per la meringa :
- 2 albumi
- 1 pizzico di sale
- 120g di zucchero
- Per il ripieno :
- la scorza di un limone
- 100g di acqua
- 50g di zucchero
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.
Ciao! Quale marca di planetaria mi consigliate ? Grazie!
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