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Ricetta meringa italiana - 7 ricette

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

Le migliori ricette di Meringa italiana

Di

Deliziose tartelette al lemon curd e meringa, ideali per terminare un pranzo o una cena importante o una semplice c...

  • Per la pasta frolla:
  • 250 gr. di farina
  • 125 gr. di burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • Peril Lemon curd:
  • 3 uova
  • 80 ml. di succo di limone
  • 140 gr. zucchero
  • 50 gr. di burro
  • la scorza di un limone
  • Per la meringa italiana:
  • 90 gr. da albumi (circa 2)
  • 40 ml. acqua
  • 100 gr. zucchero
  • Per il caramello di isomalto:
  • 50 gr. di isomalto
4.9/5 (214 Voti)

Di

Questa ricetta di cakepops al gusto del famosissimo cioccolato Bounty non farà che addolcire ancora di più vostro

  • Per la Meringa Italiana (unica cosa che prevede una lavorazione)
  • 1 Albume (circa 48 g)
  • 96 g di Zucchero semolato (il peso dello zucchero deve essere il doppio di quello dell’albume)
  • 20 g di Acqua
  • Circa 150 g di Farina di Cocco (la farina di cocco deve superare il peso dell’albume di circa 10/15 g)
  • Per la Copertura:
  • 200 g di Cioccolato al Latte
4.8/5 (122 Voti)

Di

La torta al cocco meringata è un dolce delizioso e spettacolare, ideale per una cena importante

  • Per l’impasto :
  • 130g di burro
  • 150g di zucchero
  • 180g di farina
  • 4 uova
  • 1/2 bustina di lievito
  • 12 cl di latte
  • 1 bustina di vaniglia
  • Crema al cocco :
  • 150g di cocco grattugiato
  • 2 uova
  • 150g di zucchero
  • 20 cl di panna liquida
  • 10 cl di latte
  • Meringa italiana:
  • 3 albumi
  • 150g di zucchero
  • 7,5 ml di acqua
4.3/5 (29 Voti)

Di

La torta al limone con meringa vi sorprenderà per la sua delicatezza e bontà, l'acidità del limone è compensata...

  • Per la pasta:
  • 200 g di farina
  • 100 g di burro ammorbidito
  • 1 uovo
  • 20g di mandorle tritate
  • 7 g di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • Per la crema al limone :
  • 3 limoni non trattati
  • scorza di 1 limone
  • 3 uova intere + 2 tuorli
  • 100 g di burro
  • Zucchero 120g
  • Per la meringa :
  • 2 albumi d'uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 120g di zucchero
  • Per il ripieno :
  • Scorza di 1 limone
  • 100g di acqua
  • 50 gr di zucchero
3.9/5 (30 Voti)

Di

Lavate le fragole, sgocciolatele, frullatele e mettetele in frigorifero

  • 400 g di fragole
  • 240 g di meringa italiana
  • 340 g di panna
  • rum
  • Per la meringa italiana:
  • 140 g di zucchero
  • 38 g di acqua
  • 83 g di albumi
  • Per guarnire:
  • 100 ml di panna
  • 150 g di fragoline
  • 1 rametto di menta fresca
3.9/5 (30 Voti)

Di

Le tartellete al limone meringate sono il classico dolce monoporzione che mette tutti d’accordo! Con il vantaggio...

  • Pasta frolla sabbiata:
  • 150 g di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 25 g di zucchero a velo
  • 75 g di burro freddo
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino di acqua fredda
  • Crema al limone:
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero semolato
  • 50 g di burro
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio e mezzo di maizena
  • ½ bicchiere d’acqua
  • Meringa:
  • 1 albume e mezzo
  • 150 g di zucchero
  • 3 cucchiai d’acqua
4.1/5 (8 Voti)

Di

Torta al cioccolato con meringa all'italiana

  • Base:
  • 210 g farina
  • 30 g cacao
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 120 g burro a temperatura ambiente
  • 120 ml latte
  • 300 g zucchero
  • 3 uova
  • La copertura:
  • 6 albumi
  • 345 zucchero
  • 60 ml di acqua
  • essenza di vaniglia
  • 12 g colla di pesce
  • 540 g cioccolato fondente
  • 6 cucchiai di olio di semi
3.5/5 (4 Voti)

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