Ricette di torte francesi famose - 11 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dessert francesi
Tecniche di cucina
Conoscete già le chouquettes? Si tratta di dolcetti tipici francesi, molto apprezzati dai bambini per la loro semplicità e golosità al tempo stesso, in quanto le chouquettes sono cosparse di granella di zucchero. Sono fatte di pasta chou, la tipica pasta dei bignè.. Se volete imparare a preparare dei bignè spettacolari, ecco la nostra video ricetta della pasta choux.
Le migliori ricette di Torte francesi famose
Torta francese al cioccolato

Di GattaDaPelare, Torta Zebrata
Fondere cioccolato e burro a bagnomaria
- 160 gr Cioccolato Fondente
- 160 gr Burro
- 5 Uova
- 5 gr Zucchero Semolato
- 50 gr Zucchero al Velo
- 15 gr Farina 00
- 1 pzc di Sale
8 dolci dal mondo che si cuociono in padella

Di Pascale Weeks
Esistono dolci dal mondo che si cuociono direttamente in padella. per scoprirli, ecco la nostra selezione!
Clafoutis alle ciliegie

Di Chef Damien, 750 g
Clafoutis alle ciliegie. Scopri la nostra ricetta
- 500 g di ciliegie
- 25 g di burro
- 25g di zucchero semolato
- Crema pasticcera :
- 25cl di latte intero
- 3 tuorli d'uovo
- 75g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di fecola di mais
- 1 bacca di vaniglia
- Crema di mandorle:
- 80g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 1uovo
- 80gr di polvere di mandorle
- 1 cucchiaino di fecola di mais
La ricetta per creare soffici e deliziose Madeleine

Di Pascale Weeks
Come preparare le madeleine: la ricetta più affidabile
Tarte Robuchon

Di ele0994
La Tarte Robuchon e’ una crostata con un cuore di ganache al cioccolato che prende il nome dal suo creatore, lo c...
- Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
- 100 gr di zucchero a velo
- 200 gr di burro
- 2 tuorli
- 250 gr di farina
- 1 pizzico di sale
- Ingredienti per la crema al cioccolato:
- 200 gr di cioccolato fondente al 55%
- 150 ml di panna per dolci
- 50 ml di latte
- 1 uovo
Tartelette al lemon curd e meringa

Di Valentina Tribù Golosa
Deliziose tartelette al lemon curd e meringa, ideali per terminare un pranzo o una cena importante o una semplice c...
- Per la pasta frolla:
- 250 gr. di farina
- 125 gr. di burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- Peril Lemon curd:
- 3 uova
- 80 ml. di succo di limone
- 140 gr. zucchero
- 50 gr. di burro
- la scorza di un limone
- Per la meringa italiana:
- 90 gr. da albumi (circa 2)
- 40 ml. acqua
- 100 gr. zucchero
- Per il caramello di isomalto:
- 50 gr. di isomalto
Come preparare la tarte tatin salata ai pomodorini

Di Chef Christophe
Ecco la ricetta passo passo per preparare la versione salata della celebre tarte Tatin francese.
Charlotte di fragole

Di tiziana6891
Mettete i 2 fogli di gelatina in una ciotola d'acqua e farli ammorbidire
- 14 savoiardi
- 250 g di fragole fresche
- 50 g di zucchero
- 2 fogli di gelatina
- Per la crema
- 250 ml di latte
- 3 tuorli
- 70 g di zucchero
- 200 ml di panna liquida
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Clafoutis alla ciliegia con farina di mandorle

Di Valentina Tribù Golosa
Clafoutis alla ciliegia con farina di mandorle
- 65 g di farina di mandorle
- 75 g di zucchero di canna
- 10 g di fecola
- 1 uovo
- 1 albume
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 20-25 ciliegie
- una noce di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
Tarte Figues Frangipane

Di Beatrice, Crème de Cassis
Preparate la crema: con lo sbattitore oppure a mano con la frusta, battete il burro morbido finchè non sarà cremo...
- 1 rotolo di pasta brisè
- 150gr di farina di mandorle
- 2 uova
- 120gr di burro morbido
- 120gr di zucchero
- 5/6 fichi maturi
Charlotte alle fragole

Di giuliana
Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti ed aggiungere lo zucchero e il succo di limone
- 1 pacco di savoiardi
- 500 gr. di mascarpone
- 500 gr. di crema pasticcera
- 500gr. di panna montata
- 3/4 cucchiai di limoncello
- 350 gr. di fragole
- 4 cucchiai di zucchero
- succo di un limone
Torta meringata al limone

Di Valentina Tribù Golosa
La torta al limone con meringa vi sorprenderà per la sua delicatezza e bontà, l'acidità del limone è compensata...
- Per la pasta:
- 200 g di farina
- 100 g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 20g di mandorle tritate
- 7 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- Per la crema al limone :
- 3 limoni non trattati
- scorza di 1 limone
- 3 uova intere + 2 tuorli
- 100 g di burro
- Zucchero 120g
- Per la meringa :
- 2 albumi d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 120g di zucchero
- Per il ripieno :
- Scorza di 1 limone
- 100g di acqua
- 50 gr di zucchero
Crostata meringata al limone

Di Valentina Tribù Golosa
Torta al limone meringata , l'acidità del limone è bilanciata dalla dolcezza della meringa dorata
- Per la pasta :
- 200g di farina
- 100g di burro ammorbidito
- 1 uovo
- 20g di farina di mandorle
- 7 g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- Crema al limone :
- 3 limoni non trattati
- la scorza di 1 limone
- 3 uova intere + 2 tuorli
- 100g di burro
- 120g di zucchero
- Per la meringa :
- 2 albumi
- 1 pizzico di sale
- 120g di zucchero
- Per il ripieno :
- la scorza di un limone
- 100g di acqua
- 50g di zucchero
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.