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Ricette di torte francesi famose - 11 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dessert francesi

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

Le migliori ricette di Torte francesi famose

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Deliziose tartelette al lemon curd e meringa, ideali per terminare un pranzo o una cena importante o una semplice c...

  • Per la pasta frolla:
  • 250 gr. di farina
  • 125 gr. di burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • Peril Lemon curd:
  • 3 uova
  • 80 ml. di succo di limone
  • 140 gr. zucchero
  • 50 gr. di burro
  • la scorza di un limone
  • Per la meringa italiana:
  • 90 gr. da albumi (circa 2)
  • 40 ml. acqua
  • 100 gr. zucchero
  • Per il caramello di isomalto:
  • 50 gr. di isomalto
4.9/5 (217 Voti)

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Esistono dolci dal mondo che si cuociono direttamente in padella. per scoprirli, ecco la nostra selezione!

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La torta al limone con meringa vi sorprenderà per la sua delicatezza e bontà, l'acidità del limone è compensata...

  • Per la pasta:
  • 200 g di farina
  • 100 g di burro ammorbidito
  • 1 uovo
  • 20g di mandorle tritate
  • 7 g di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • Per la crema al limone :
  • 3 limoni non trattati
  • scorza di 1 limone
  • 3 uova intere + 2 tuorli
  • 100 g di burro
  • Zucchero 120g
  • Per la meringa :
  • 2 albumi d'uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 120g di zucchero
  • Per il ripieno :
  • Scorza di 1 limone
  • 100g di acqua
  • 50 gr di zucchero
3.9/5 (30 Voti)

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Come preparare le madeleine: la ricetta più affidabile

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DESSERT

  • 3 dischi di pan di spagna pronto
  • 1 busta di stabilizzante per panna
  • 300 gr di crema al cioccolato
  • nutella
  • 1 sacchetto di bignè pronti
  • 250 ml di panna fresca
  • 1 confezione di riccioli di cioccolato
4.3/5 (12 Voti)

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Torta al limone meringata , l'acidità del limone è bilanciata dalla dolcezza della meringa dorata

  • Per la pasta :
  • 200g di farina
  • 100g di burro ammorbidito
  • 1 uovo
  • 20g di farina di mandorle
  • 7 g di zucchero a velo
  • 1 pizzico di sale
  • Crema al limone :
  • 3 limoni non trattati
  • la scorza di 1 limone
  • 3 uova intere + 2 tuorli
  • 100g di burro
  • 120g di zucchero
  • Per la meringa :
  • 2 albumi
  • 1 pizzico di sale
  • 120g di zucchero
  • Per il ripieno :
  • la scorza di un limone
  • 100g di acqua
  • 50g di zucchero
3.9/5 (10 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare la versione salata della celebre tarte Tatin francese.

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Clafoutis alle ciliegie. Scopri la nostra ricetta

  • 500 g di ciliegie
  • 25 g di burro
  • 25g di zucchero semolato
  • Crema pasticcera :
  • 25cl di latte intero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 75g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di fecola di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • Crema di mandorle:
  • 80g di burro
  • 80g di zucchero a velo
  • 1uovo
  • 80gr di polvere di mandorle
  • 1 cucchiaino di fecola di mais
3.3/5 (397 Voti)

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Clafoutis alla ciliegia con farina di mandorle

  • 65 g di farina di mandorle
  • 75 g di zucchero di canna
  • 10 g di fecola
  • 1 uovo
  • 1 albume
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • 20-25 ciliegie
  • una noce di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  •  
3.4/5 (255 Voti)

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La Tarte Robuchon e’ una crostata con un cuore di ganache al cioccolato che prende il nome dal suo creatore, lo c...

  • Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 200 gr di burro
  • 2 tuorli
  • 250 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • Ingredienti per la crema al cioccolato:
  • 200 gr di cioccolato fondente al 55%
  • 150 ml di panna per dolci
  • 50 ml di latte
  • 1 uovo
3.3/5 (385 Voti)

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Fondere cioccolato e burro a bagnomaria

  • 160 gr Cioccolato Fondente
  • 160 gr Burro
  • 5 Uova
  • 5 gr Zucchero Semolato
  • 50 gr Zucchero al Velo
  • 15 gr Farina 00
  • 1 pzc di Sale
3/5 (445 Voti)

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Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti ed aggiungere lo zucchero e il succo di limone

  • 1 pacco di savoiardi
  • 500 gr. di mascarpone
  • 500 gr. di crema pasticcera
  • 500gr. di panna montata
  • 3/4 cucchiai di limoncello
  • 350 gr. di fragole
  • 4 cucchiai di zucchero
  • succo di un limone
3.2/5 (175 Voti)

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Preparate la crema: con lo sbattitore oppure a mano con la frusta, battete il burro morbido finchè non sarà cremo...

  • 1 rotolo di pasta brisè
  • 150gr di farina di mandorle
  • 2 uova
  • 120gr di burro morbido
  • 120gr di zucchero
  • 5/6 fichi maturi
3.2/5 (210 Voti)

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