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Ricette con le ciliegie - 30 ricette

La ciliegia, frutto del ciliegio fu importata a Roma nel 72 a.c. In effetti il frutto pò nascere da due diverse specie botaniche: il ciliegio dolce che produce le ciliegie che consumiamo abitualmente come frutta fresca e il ciliegio visciolo che produce le amarene e le marasche. Ideale per dolci sani o estremamente golosi, la ciliegia é il frutto simbolo dell'estate. Ecco le nostre proposte per valorizzare al meglio la ciliegia.

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Di Chef Damien, 750 g

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Clafoutis alle ciliegie Provala!RICETTA TOP 3 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 25
Costo Medio

  • 500 g di ciliegie
  • 25 g di burro
  • 25g di zucchero semolato
  • Crema pasticcera :
  • 25cl di latte intero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 75g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di fecola di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • Crema di mandorle:
  • 80g di burro
  • 80g di zucchero a velo
  • 1uovo
  • 80gr di polvere di mandorle
  • 1 cucchiaino di fecola di mais

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Clafoutis alle ciliegie. Scopri la nostra ricetta

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Di

Lavare e asciugare per bene le ciliegie, metterle in un vaso di vetro con lo zucchero e coprire completamente con...

  • ½ kg di ciliegie
  • 300g di zucchero
  • alcool a 75°gradi
4.4/5 (17 Voti)

Inizia la stagione di questo frutto delizioso, approfittatene per preparare tutti questi 15 irresistibili dessert per gustarsi le ciliegie in tanti modi diversi.

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Di

La torta alle mandorle e ciliegie è una torta super soffice e ultra profumata, ideale per la merenda o per accompa

  • 100 g di farina di mais
  • 80 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 70 g di mandorle tritate finemente
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 300g di ciliegie o amarene sciroppate
4.3/5 (66 Voti)

Inizia la stagione di questo frutto delizioso, approfittatene per preparare tutti questi 15 irresistibili dessert per gustarsi le ciliegie in tanti modi diversi.

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Di

Lavare le ciliegie, snocciolarle

  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone grattugiato
  • 4 uova
  • 80 gr. di burro
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 5 cucchiai di farina
  • Ciliegie snocciolate (o qualunque altra frutta)
  • 250 gr. di latte
4.3/5 (12 Voti)

Di

Per la pasta frolla: Lavorare il burro e la farina fino all’ottenimento di un composto “sabbioso&rdqu...

  • Per la pasta frolla ( tortiera da 28 cm) :
  • 350 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • 1 albume
  • buccia d'arancia grattugiata
  • Per la crema pasticcera:
  • 400 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 60 gr di fecola di patate
  • buccia di limone grattuggiata
  • Per la copertura:
  • 100 gr di fragole
  • 100 gr di ciliegie
  • 1 pesca
  • 1 kiwi
  • 1 fico
  • 2 cucchiai di confettura di albicocche
4.1/5 (58 Voti)

Perfetti per la colazione o una merenda sana, gli scendiletto sono friabili e pieni di ciliegie

Di

Mescolate tutti gli ingredienti

  • 60 gr burro
  • 125 gr zucchero (normale o vanigliato)
  • 2 uova intere
  • 150 gr semolino
  • 125 gr farina
  • 1/4 lt latte
  • 3 cucchiaini rasi di lievito
  • 1/2 kg ciliegie (anche meno)
4.2/5 (20 Voti)

Di

Preparare la base: montare valle' +burro con lo zucchero, aggiungere le uova e le farine setacciate con il lievito,...

  • Per la base:
  • 3 uova
  • 200 gr di valle' +burro
  • 300 gr di farina
  • 100 gr di fecola
  • 320 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • buccia di un limone
  • Per la farcitura:
  • 500 gr di panna montata
  • 500 gr di mascarpone
  • 500 gr fragole circa
  • 4 cucchiai di zucchero
  • il succo del limone
  • Per la bagna:
  • liquore fragolino
  • Per decorare:
  • la restante farcitura con aggiunta di altra panna montata se serve
  • ciliegie q.b.
4.1/5 (28 Voti)

Di

Procedimento Tritate finemente i biscotti in un mixer

  • 1 kg di ciliegie
  • circa 300 gr di ricotta
  • 250 ml di panna fresca
  • 250 gr di biscotti secchi
  • 150 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 1 barattolo di marmellata al ribes rosso
4.1/5 (13 Voti)

Di

Freschi bicchierini con ciliegie di stagione e cremoso formaggio fresco

  • 300 g di ciliegie
  • 500 g di formaggio fresco
  • 4 bustine di tè ai frutti rossi
  • 20 ml acqua
  • 50 g di zucchero
  • foglie di menta
3.7/5 (408 Voti)

Di

In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con lo sbattitore elettrico

  • Per il biscotto al cioccolato: 5 uova | 200 gr. zucchero | 80 gr. farina | 80 gr. frumina | 40 gr. cacao in polvere | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | 1 bustina lievito | per la gelatina di ciliegie: 450 gr di ciliegie | 50 gr. zucchero | 1 bicchierino kirsch | Per farcire: 500 ml di panna | 50 gr. zucchero a velo | 50 gr. cioccolato fondente | q.b. ciliegie sciroppate
4/5 (11 Voti)

Di

Unire la farina ai 2 tuorli d'uovo, il marsala il sale e il burro fuso

  • x 30-35 rose
  • 150 g farina
  • 2 tuorli d'uovo
  • 4 cucchiai di marsala o bianco secco
  • un pizzico di sale
  • 30 g di burro fuso
  • Panna da montare
  • ciliegine candite
  • olio per friggere
4.3/5 (3 Voti)

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