Ricette con le ciliegie - 30 ricette
La ciliegia, frutto del ciliegio fu importata a Roma nel 72 a.c. In effetti il frutto pò nascere da due diverse specie botaniche: il ciliegio dolce che produce le ciliegie che consumiamo abitualmente come frutta fresca e il ciliegio visciolo che produce le amarene e le marasche. Ideale per dolci sani o estremamente golosi, la ciliegia é il frutto simbolo dell'estate. Ecco le nostre proposte per valorizzare al meglio la ciliegia.
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: frutti di bosco congelati, fragole, amarene Fabbri
Tecniche di cucina
Un rinfrescante e sano smoothie ai mirtilli è l'ideale per una merenda, colazione e per un drink gustoso. Se non li trovate freschi, potete usare i mirtilli surgelati !
Ingredienti:
- 2 yogurt interi
- 1 banana
- 4 manciate di mirtilli
- Ghiaccio
Ricette Top
Clafoutis alle ciliegie
Di Chef Damien, 750 g

Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 25
Costo Medio
- 500 g di ciliegie
- 25 g di burro
- 25g di zucchero semolato
- Crema pasticcera :
- 25cl di latte intero
- 3 tuorli d'uovo
- 75g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di fecola di mais
- 1 bacca di vaniglia
- Crema di mandorle:
- 80g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 1uovo
- 80gr di polvere di mandorle
- 1 cucchiaino di fecola di mais
Clafoutis alle ciliegie. Scopri la nostra ricetta
Le migliori ricette di Ciliegie
Confettura di ciliegie

Di mariact88
Per preparare la confettura di ciliegie iniziate lavando bene le ciliegie, poi asciugatele e privatele del picciolo...
- -1 kg di ciliegie (circa 1,3 kg da snocciolare)
- -300 gr di Zucchero
- -1 Limone
La ricetta degli scendiletto alle ciliegie

Perfetti per la colazione o una merenda sana, gli scendiletto sono friabili e pieni di ciliegie
Sorbetto alla ciliegia

Di Valentina Tribù Golosa
Sorbetto rinfrescante ai frutti di stagione, perfetto per terminare con leggerezza le vostre cene estive!
- 200 g di ciliegie
- 175 grammi di zucchero
- la scorza di 1 limone
- il succo di mezzo lime
- 2 cl di sciroppo alla ciliegia
- 1/2 l d'acqua
La ricetta dei biscotti morbidi alle ciliegie

Morbidi morbidi, pieni di ciliegie E FACILI DA PREPARARE... i biscottini perfetti per una merenda piena di gusto
Bicchierini alla ciliegia e formaggio fresco

Di Valentina Tribù Golosa
Freschi bicchierini con ciliegie di stagione e cremoso formaggio fresco
- 300 g di ciliegie
- 500 g di formaggio fresco
- 4 bustine di tè ai frutti rossi
- 20 ml acqua
- 50 g di zucchero
- foglie di menta
Crostata di frutta estiva

Di benny91
Lavorate burro e farina fino ad ottenere un composto “sabbioso”
- Per la pasta frolla:
- 350 g di farina
- 125 g di burro freddo a pezzetti
- 125 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 uovo intero
- buccia d'arancia grattugiata
- Per la crema pasticcera:
- 400 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli
- 60 g di fecola di patate
- buccia di limone
- Per la copertura:
- 100 g di fragole
- 100 g di ciliegie
- 1 pesca grande
- 1 kiwi
- 1 fico
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
Dolce freddo allo yogurt e ciliegie: velocissimo, fresco e leggero

Un dolcino davvero leggero con tutto il gusto delle ciliegie!
Biscotti dessert

Di mariact88
ricetta di famiglia
- -750 gr di margarina
- -1 kg di farina tipo "00"
- -300 gr di zucchero
- -2 uova
- -1 bustina di vanillina
- -cioccolato fondente
- ciliegie
- marmellata ecc
Crumble alla frutta

Di MartaV
Lavorare farina manitoba, farina di mandorle, farina integrale, zucchero, sale e burro con due coltelli messi a for...
- PER IL CRUMBLE
- -150g di burro freddo a cubetti
- -75g di farina manitoba
- -150g di zucchero semolato
- -150g di farina di mandorla
- -1 pizzico di sale
- -75g farina integrale
- PER IL CHERRY BERRY
- -150g di ciliegie (pesate col nocciolo)
- -300g lamponi
- -2 teaspoon di maizena
- -2 tablespoon di zucchero semolato
- PER L’APPLE PIE
- -2 mele granny smith piccole
- -2 tablespoon + 2 teaspoon di spremuta d’arancia
- -2 teaspoon di maizena
- -½ teaspoon di cannella
- -3 teaspoon di zucchero semolato
Granita di ciliegie e lamponi

Di Valentina Tribù Golosa
Granita alla ciliegia e lamponi, per rinfrescarvi e fare il pieno di vitamine!
- 300 g di lamponi
- 300 g di ciliegie
- il succo di 1/2 limone
- 150 g zucchero a velo
BISCOTTI ALLA CONFETTURA DI CILIEGIE

Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
DEI BISCOTTI DA FARCIRE CON MARMELLATA DI CILIEGE O CON ALTRA CONFETTURA A PIACERE O ANCHE CON NUTELLA
- 250 gr di farina
- 125 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 3 tuorli
- 1 bicchierino di marsala
- 1 limone non trattato
- 150 gr di confettura di ciliegie
- Sale
Pastilla marocchina all'agnello e ciliegie

Di Fargnier Edith
Preriscaldare il forno a 200°C
- 10 fogli di pasta brick
- 300 gr di carne di agnello cotta
- 200 gr di ciliegie snocciolate
- 2 cipolle
- 1 cucchiaino di miele
- 10 cl di brodo di pollo
- 2 cucchiai di pinoli
- Olio d'oliva
- Burro
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- sale
- pepe
Torta ananas e noci

Di budri
Lavorate a crema i 50 g di burro con i 50 di zucchero, poi spalmate il ricavato sul fondo di una tortiera
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- 7 fette di ananas sciroppata
- 7 ciliegie rosse
- 150 g di noci tritate
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 200 g di farina
- 2 cuchiaini di lievito
- 100 g di burro
- sciroppo d'ananas q.b
Altre ricette in relazione con ciliegie
Ancora più ricette di Ciliegie
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Clafoutis alla ciliegia con farina...
- 65 g di farina di mandorle
- 75 g di zucchero di canna
- 10 g di fecola
- 1 uovo
- 1 albume
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 20-25 ciliegie
- una noce di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
-
Validata dalnostro chef Torta soffice alle mandorle e...
- 100 g di farina di mais
- 80 g di farina 00
- 150 g di burro
- 120 g di zucchero
- 70 g di mandorle tritate finemente
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 300g di ciliegie o amarene sciroppate
-
Crostata alla frutta estiva e...
- Per la pasta frolla ( tortiera da 28 cm) :
- 350 gr di farina
- 125 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- 3 tuorli
- 1 albume
- buccia d'arancia grattugiata
- Per la crema pasticcera:
- 400 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 60 gr di fecola di patate
- buccia di limone grattuggiata
- Per la copertura:
- 100 gr di fragole
- 100 gr di ciliegie
- 1 pesca
- 1 kiwi
- 1 fico
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
-
Torta di ciliegie
- 1 bustina di lievito
- 1 limone grattugiato
- 4 uova
- 80 gr. di burro
- 8 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 5 cucchiai di farina
- Ciliegie snocciolate (o qualunque altra frutta)
- 250 gr. di latte
-
Ciliegie sotto spirito
- ½ kg di ciliegie
- 300g di zucchero
- alcool a 75°gradi
-
Dolce semolino e ciliege
- 60 gr burro
- 125 gr zucchero (normale o vanigliato)
- 2 uova intere
- 150 gr semolino
- 125 gr farina
- 1/4 lt latte
- 3 cucchiaini rasi di lievito
- 1/2 kg ciliegie (anche meno)
-
Torta panna, mascarpone e fragole
- Per la base:
- 3 uova
- 200 gr di valle' +burro
- 300 gr di farina
- 100 gr di fecola
- 320 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- buccia di un limone
- Per la farcitura:
- 500 gr di panna montata
- 500 gr di mascarpone
- 500 gr fragole circa
- 4 cucchiai di zucchero
- il succo del limone
- Per la bagna:
- liquore fragolino
- Per decorare:
- la restante farcitura con aggiunta di altra panna montata se serve
- ciliegie q.b.
-
Cheesecake alla ricotta e ciliegie
- 1 kg di ciliegie
- circa 300 gr di ricotta
- 250 ml di panna fresca
- 250 gr di biscotti secchi
- 150 gr di burro
- 120 gr di zucchero
- 1 barattolo di marmellata al ribes rosso
-
black forest cake
- Per il biscotto al cioccolato: 5 uova | 200 gr. zucchero | 80 gr. farina | 80 gr. frumina | 40 gr. cacao in polvere | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | 1 bustina lievito | per la gelatina di ciliegie: 450 gr di ciliegie | 50 gr. zucchero | 1 bicchierino kirsch | Per farcire: 500 ml di panna | 50 gr. zucchero a velo | 50 gr. cioccolato fondente | q.b. ciliegie sciroppate
-
Rose di Carnevale
- x 30-35 rose
- 150 g farina
- 2 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di marsala o bianco secco
- un pizzico di sale
- 30 g di burro fuso
- Panna da montare
- ciliegine candite
- olio per friggere
-
Tronchetto farcito
- Per la pasta
- 70 gr farina
- 140 gr zucchero
- 3 uova
- 50 gr latte
- 30 gr amido
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina vanillina
- Sale
- Per farcire
- 250 gr panna
- Zucchero a velo
- Ciliegie snocciolate
-
Sciroppo di ciliegie selvatiche
- 1 l. di vino rosso
- 800 g. di zucchero
- 300 g. circa di ciliegie selvatiche
- 100 foglie di ciliegio selvatico
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.