Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette con le ciliegie - 30 ricette

La ciliegia, frutto del ciliegio fu importata a Roma nel 72 a.c. In effetti il frutto pò nascere da due diverse specie botaniche: il ciliegio dolce che produce le ciliegie che consumiamo abitualmente come frutta fresca e il ciliegio visciolo che produce le amarene e le marasche. Ideale per dolci sani o estremamente golosi, la ciliegia é il frutto simbolo dell'estate. Ecco le nostre proposte per valorizzare al meglio la ciliegia.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: frutti di bosco congelati, fragole, amarene Fabbri

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

Ricette Top

Di Chef Damien, 750 g

Vota per questa ricetta 3.2/5 (442 Voti)
Clafoutis alle ciliegie Provala!RICETTA TOP 3 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 25
Costo Medio

  • 500 g di ciliegie
  • 25 g di burro
  • 25g di zucchero semolato
  • Crema pasticcera :
  • 25cl di latte intero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 75g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di fecola di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • Crema di mandorle:
  • 80g di burro
  • 80g di zucchero a velo
  • 1uovo
  • 80gr di polvere di mandorle
  • 1 cucchiaino di fecola di mais

Scopri questa ricetta

Clafoutis alle ciliegie. Scopri la nostra ricetta

Le migliori ricette di Ciliegie

Di

Lavare e asciugare per bene le ciliegie, metterle in un vaso di vetro con lo zucchero e coprire completamente con...

  • ½ kg di ciliegie
  • 300g di zucchero
  • alcool a 75°gradi
4.4/5 (17 Voti)

Inizia la stagione di questo frutto delizioso, approfittatene per preparare tutti questi 15 irresistibili dessert per gustarsi le ciliegie in tanti modi diversi.

709 condivisioni

Di

La torta alle mandorle e ciliegie è una torta super soffice e ultra profumata, ideale per la merenda o per accompa

  • 100 g di farina di mais
  • 80 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 70 g di mandorle tritate finemente
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 300g di ciliegie o amarene sciroppate
4.3/5 (66 Voti)

Inizia la stagione di questo frutto delizioso, approfittatene per preparare tutti questi 15 irresistibili dessert per gustarsi le ciliegie in tanti modi diversi.

709 condivisioni

Di

Lavare le ciliegie, snocciolarle

  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone grattugiato
  • 4 uova
  • 80 gr. di burro
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 5 cucchiai di farina
  • Ciliegie snocciolate (o qualunque altra frutta)
  • 250 gr. di latte
4.3/5 (12 Voti)

Di

Per la pasta frolla: Lavorare il burro e la farina fino all’ottenimento di un composto “sabbioso&rdqu...

  • Per la pasta frolla ( tortiera da 28 cm) :
  • 350 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • 1 albume
  • buccia d'arancia grattugiata
  • Per la crema pasticcera:
  • 400 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 60 gr di fecola di patate
  • buccia di limone grattuggiata
  • Per la copertura:
  • 100 gr di fragole
  • 100 gr di ciliegie
  • 1 pesca
  • 1 kiwi
  • 1 fico
  • 2 cucchiai di confettura di albicocche
4.1/5 (58 Voti)

Perfetti per la colazione o una merenda sana, gli scendiletto sono friabili e pieni di ciliegie

Di

Mescolate tutti gli ingredienti

  • 60 gr burro
  • 125 gr zucchero (normale o vanigliato)
  • 2 uova intere
  • 150 gr semolino
  • 125 gr farina
  • 1/4 lt latte
  • 3 cucchiaini rasi di lievito
  • 1/2 kg ciliegie (anche meno)
4.2/5 (20 Voti)

Di

Preparare la base: montare valle' +burro con lo zucchero, aggiungere le uova e le farine setacciate con il lievito,...

  • Per la base:
  • 3 uova
  • 200 gr di valle' +burro
  • 300 gr di farina
  • 100 gr di fecola
  • 320 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • buccia di un limone
  • Per la farcitura:
  • 500 gr di panna montata
  • 500 gr di mascarpone
  • 500 gr fragole circa
  • 4 cucchiai di zucchero
  • il succo del limone
  • Per la bagna:
  • liquore fragolino
  • Per decorare:
  • la restante farcitura con aggiunta di altra panna montata se serve
  • ciliegie q.b.
4.1/5 (29 Voti)

Di

Procedimento Tritate finemente i biscotti in un mixer

  • 1 kg di ciliegie
  • circa 300 gr di ricotta
  • 250 ml di panna fresca
  • 250 gr di biscotti secchi
  • 150 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 1 barattolo di marmellata al ribes rosso
4.1/5 (13 Voti)

Di

Freschi bicchierini con ciliegie di stagione e cremoso formaggio fresco

  • 300 g di ciliegie
  • 500 g di formaggio fresco
  • 4 bustine di tè ai frutti rossi
  • 20 ml acqua
  • 50 g di zucchero
  • foglie di menta
3.6/5 (443 Voti)

Di

In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con lo sbattitore elettrico

  • Per il biscotto al cioccolato: 5 uova | 200 gr. zucchero | 80 gr. farina | 80 gr. frumina | 40 gr. cacao in polvere | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | 1 bustina lievito | per la gelatina di ciliegie: 450 gr di ciliegie | 50 gr. zucchero | 1 bicchierino kirsch | Per farcire: 500 ml di panna | 50 gr. zucchero a velo | 50 gr. cioccolato fondente | q.b. ciliegie sciroppate
4/5 (11 Voti)

Di

Unire la farina ai 2 tuorli d'uovo, il marsala il sale e il burro fuso

  • x 30-35 rose
  • 150 g farina
  • 2 tuorli d'uovo
  • 4 cucchiai di marsala o bianco secco
  • un pizzico di sale
  • 30 g di burro fuso
  • Panna da montare
  • ciliegine candite
  • olio per friggere
4.3/5 (3 Voti)

Ancora più ricette di Ciliegie

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Ciambella morbida alle ciliegie e cioccolato bianco Clafoutis alle ciliegie