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Ricette con le ciliegie - 30 ricette

La ciliegia, frutto del ciliegio fu importata a Roma nel 72 a.c. In effetti il frutto pò nascere da due diverse specie botaniche: il ciliegio dolce che produce le ciliegie che consumiamo abitualmente come frutta fresca e il ciliegio visciolo che produce le amarene e le marasche. Ideale per dolci sani o estremamente golosi, la ciliegia é il frutto simbolo dell'estate. Ecco le nostre proposte per valorizzare al meglio la ciliegia.

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Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

Ricette Top

Di Chef Damien, 750 g

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Clafoutis alle ciliegie Provala!RICETTA TOP 3 Foto
Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10
Tempo di cottura 25
Costo Medio

  • 500 g di ciliegie
  • 25 g di burro
  • 25g di zucchero semolato
  • Crema pasticcera :
  • 25cl di latte intero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 75g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di fecola di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • Crema di mandorle:
  • 80g di burro
  • 80g di zucchero a velo
  • 1uovo
  • 80gr di polvere di mandorle
  • 1 cucchiaino di fecola di mais

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Clafoutis alle ciliegie. Scopri la nostra ricetta

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Di

Per preparare la confettura di ciliegie iniziate lavando bene le ciliegie, poi asciugatele e privatele del picciolo...

  • -1 kg di ciliegie (circa 1,3 kg da snocciolare)
  • -300 gr di Zucchero
  • -1 Limone
3.3/5 (418 Voti)

Perfetti per la colazione o una merenda sana, gli scendiletto sono friabili e pieni di ciliegie

Di

Sorbetto rinfrescante ai frutti di stagione, perfetto per terminare con leggerezza le vostre cene estive!

  • 200 g di ciliegie
  • 175 grammi di zucchero
  • la scorza di 1 limone
  • il succo di mezzo lime
  • 2 cl di sciroppo alla ciliegia
  • 1/2 l d'acqua
3.1/5 (408 Voti)

Morbidi morbidi, pieni di ciliegie E FACILI DA PREPARARE... i biscottini perfetti per una merenda piena di gusto

Di

Freschi bicchierini con ciliegie di stagione e cremoso formaggio fresco

  • 300 g di ciliegie
  • 500 g di formaggio fresco
  • 4 bustine di tè ai frutti rossi
  • 20 ml acqua
  • 50 g di zucchero
  • foglie di menta
3.8/5 (343 Voti)

Di

Lavorate burro e farina fino ad ottenere un composto “sabbioso”

  • Per la pasta frolla:
  • 350 g di farina
  • 125 g di burro freddo a pezzetti
  • 125 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • buccia d'arancia grattugiata
  • Per la crema pasticcera:
  • 400 ml di latte
  • 100 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 60 g di fecola di patate
  • buccia di limone
  • Per la copertura:
  • 100 g di fragole
  • 100 g di ciliegie
  • 1 pesca grande
  • 1 kiwi
  • 1 fico
  • 2 cucchiai di confettura di albicocche
3.1/5 (381 Voti)

Un dolcino davvero leggero con tutto il gusto delle ciliegie!

Di

ricetta di famiglia

  • -750 gr di margarina
  • -1 kg di farina tipo "00"
  • -300 gr di zucchero
  • -2 uova
  • -1 bustina di vanillina
  • -cioccolato fondente
  • ciliegie
  • marmellata ecc
3.2/5 (335 Voti)

Di

Lavorare farina manitoba, farina di mandorle, farina integrale, zucchero, sale e burro con due coltelli messi a for...

  • PER IL CRUMBLE
  • -150g di burro freddo a cubetti
  • -75g di farina manitoba
  • -150g di zucchero semolato
  • -150g di farina di mandorla
  • -1 pizzico di sale
  • -75g farina integrale
  • PER IL CHERRY BERRY
  • -150g di ciliegie (pesate col nocciolo)
  • -300g lamponi
  • -2 teaspoon di maizena
  • -2 tablespoon di zucchero semolato
  • PER L’APPLE PIE
  • -2 mele granny smith piccole
  • -2 tablespoon + 2 teaspoon di spremuta d’arancia
  • -2 teaspoon di maizena
  • -½ teaspoon di cannella
  • -3 teaspoon di zucchero semolato
3/5 (352 Voti)

Di

Granita alla ciliegia e lamponi, per rinfrescarvi e fare il pieno di vitamine!

  • 300 g di lamponi
  • 300 g di ciliegie
  • il succo di 1/2 limone
  • 150 g zucchero a velo
3.5/5 (288 Voti)

Di

DEI BISCOTTI DA FARCIRE CON MARMELLATA DI CILIEGE O CON ALTRA CONFETTURA A PIACERE O ANCHE CON NUTELLA

  • 250 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • 1 bicchierino di marsala
  • 1 limone non trattato
  • 150 gr di confettura di ciliegie
  • Sale
3.2/5 (260 Voti)

Di

Lavorate a crema i 50 g di burro con i 50 di zucchero, poi spalmate il ricavato sul fondo di una tortiera

  • 50 g di burro
  • 50 g di zucchero
  • 7 fette di ananas sciroppata
  • 7 ciliegie rosse
  • 150 g di noci tritate
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova
  • 200 g di farina
  • 2 cuchiaini di lievito
  • 100 g di burro
  • sciroppo d'ananas q.b
2.8/5 (285 Voti)

Di

Preriscaldare il forno a 200°C

  • 10 fogli di pasta brick
  • 300 gr di carne di agnello cotta
  • 200 gr di ciliegie snocciolate
  • 2 cipolle
  • 1 cucchiaino di miele
  • 10 cl di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di pinoli
  • Olio d'oliva
  • Burro
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • sale
  • pepe
3.4/5 (263 Voti)

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