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Ricette di dolci alla crema - 13 ricette

Tecniche di cucina

Come riempire correttamente il sac à poche ?

La tecnica per riempire correttamente il sac à poche, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete scoprire come riempire il sac à poche come uno chef, senza far debordare l’impasto o la crema ovunque ? Seguite i consigli del nostro chef  ?

Le migliori ricette di Dolci alla crema

Di

Torta di pasta sfoglia alla crema pasticcera, un dolce semplice e delizioso alla crema

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • Per la crema:
  • 1/2 litro di latte
  • 4 tuorli d'uovo
  • 140 g di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 60g di farina
  • 30 g di burro
  • Per decorare :
  • 25 g di zucchero a velo
4.4/5 (955 Voti)

Di

Crema al limone velocissima

  • 1 limone (succo+buccia)
  • 2 cucchiai di farina
  • 10 cucchiai rasi di zucchero
  • 2 bicchieri di acqua
  • 2 tuorli
4.6/5 (895 Voti)

Di

E' perfetta per arricchire torte e bignè o anche per essere gustata come dolce al cucchiaio

  • 150 g di zucchero
  • 100 g di acqua
  • succo di mezzo limone
  • buccia di 1 limone
  • 1 cucchiaio di farina
4.2/5 (595 Voti)

Di

Portare a bollore il latte con il baccello di vaniglia

  • 5dl di latte
  • 1 baccello di vaniglia
  • 150gr di zucchero
  • 70gr di farina
  • 6 tuorli
  • 250gr di panna fresca
  • 4 fragole
  • menta
4.9/5 (526 Voti)

Di

Mettere quasi tutto il latte a riscaldare in una casseruola a fuoco dolce tenendone da parte circa mezzo bicchiere

  • 6 Tuorli
  • 500 ml Latte
  • 50 gr Zucchero
  • 50 gr Farina 00
  • essenza di Vaniglia
  • 300 ml Panna da montare
3.3/5 (449 Voti)

Di

Crema adatta a tutte le torte, in particolare per la torta alla frutta!

  • 1/2 litro di latte
  • 100g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 50 g di farina (ma per questa torta è meglio abbondare
  • senno diventa troppo bagnata)
  • aromi a piacere
2.3/5 (474 Voti)

Di

Clafoutis alle ciliegie. Scopri la nostra ricetta

  • 500 g di ciliegie
  • 25 g di burro
  • 25g di zucchero semolato
  • Crema pasticcera :
  • 25cl di latte intero
  • 3 tuorli d'uovo
  • 75g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di fecola di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • Crema di mandorle:
  • 80g di burro
  • 80g di zucchero a velo
  • 1uovo
  • 80gr di polvere di mandorle
  • 1 cucchiaino di fecola di mais
3.4/5 (362 Voti)

Di

Preparate la crema scaldando il latte e portandolo al punto di bollore

  • per la crema pasticciera:
  • gr. 50 di farina 00
  • 1/2 litro di latte alta digeribilità
  • 6 tuorli
  • gr. 150 di zucchero semolato
  • Marsala
  • per guarnire:
  • amarene sciroppate
  • cantucci al cioccolato
3/5 (380 Voti)

Di

Sciolgo nell'acqua burro,zucchero e una presa di sale e tolgo il pentolino dal fuoco quando l'acqua comincerà a bo...

  • Gli ingredienti per i bigné:
  • 220 gr farina
  • 325 acqua
  • 150 burro
  • 6 uova
  • presa di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
3.3/5 (256 Voti)

Di

Fresca, piacevole, fruttosa, adatta per il periodo caldo, da gustare a fine pranzo o come spuntino pomeridiano

  • Per 4 millefoglie:
  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • zucchero a velo q.b.
  • 200 gr di fragole fresche
  • Per la crema pasticcera:
  • 500 ml di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 50 gr di farina 00
  • 6 tuorli
  • la scorza di un limone
3/5 (275 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Deliziose Torta di pasta sfoglia alla crema