Ricette di dolci al cucchiaio - 90 ricette

Dessert cremosi, morbidi e spumosi, presentati in raffinate coppette a fine pasto: non c’è dolce più raffinato dei dolci al cucchiaio. Essi si prestano a innumerevoli occasioni: dalla cena tra amici alle feste per bambini passando per il compleanno e una merenda sfiziosa. Quanti di voi non sono già rimasti a bocca aperta di fronte all’elegante, ma pur sempre invitante aspetto di una cheesecake americana o di un clafoutis alle ciliegie? Le mousse al cioccolato, i gelati e sorbetti vari che rinfrescano nelle afose giornate estive o le numerose creme come la crème brûlée che fanno viaggiare le nostre papille gustative non appena affondiamo il cucchiaino nella loro consistenza cosi morbida e golosa. I dolci al cucchiaio esistono anche in versione light, per chi proprio non può rinunciare ai piccoli piaceri della vita, dove lo yogurt si sposa con un coulis di frutti di bosco, per offrire un momento 100% dolcezza.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolce al cucchiaio al cioccolato, dolci al cucchiaio light, dolci al cucchiaio senza cottura, dolci al cucchiaio alla ricotta, dolci al cucchiaio senza uova, dolci al cucchiaio bimby, crema catalana

Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.

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dolci al cucchiaio

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200ml di panna da montare
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1 confezione di Pavesini
300 gr mascarpone
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Trifle ai mirtilli e limoncello

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Pannacotta alle fragole, rose e verbena

Provala!RICETTA TOP

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Panna cotta :
500g di panna liquida
80g di zucchero
20g di verbena fresca
3g di fogli di colla di pesce
Purea di fragole alla rosa :
200g di fragole
2 cl sciroppo di rosa
6 petali di rosa profumati
40 g di zucchero semolato
¼ albume d'uovo

3.4/5 (439 Voti)

Crème Caramel

Di Aleg-tazz

Accendete il forno a 180°

INGREDIENTI PER 6 CRèME CARAMEL
Panna fresca 150 ml
Vanillina 1 busta
Uova 4 intere 1 tuorlo
Zucchero 120 gr
Latte fresco 450 ml
INGREDIENTI PER IL CARAMELLO
Acqua 4 cucchiai
Zucchero 150 gr

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La crème caramel più buona di sempre

Chi non conosce la crème caramel? Si tratta di un dessert composto da pochi ingredienti: latte, vaniglia, zucchero e uova. La semplicità degli ingredienti della crème caramel, ma soprattutto la sua consistenza, simile ad un budino, lo rendono un dolce amato anche dai bambini.

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