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Ricette semplici della crema catalana - 8 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette di dolci al cucchiaio

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Crema catalana

Di

Portate il latte ad ebollizione, aprite la stecca di vaniglia, spezzettatela e unitela al latte bollente

  • 3dl di latte
  • 250ml di panna
  • una stecca di vaniglia
  • 230g di zucchero di canna
  • 100g di zucchero semolato
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 grattata di noce moscata
  • 2 limoni
  • 6 tuorli
  • 30g di burro
4.6/5 (7 Voti)

Di

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Di

Crema bruciata, ricetta spagnola

  • 0,8 l di latte
  • 700 g di zucchero
  • 400 g di panna fresca
  • 16 uova
  • 1 limone
4.4/5 (55 Voti)

Il tiramisù è da sempre il dolce preferito dagli italiani, o perlomeno quello che mette tutti d'accordo.

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I primi giorni d’autunno mi fanno sempre venire voglia di cose arancioni, lo vedo dappertutto e se fosse per me c...

  • 450 gr di carote
  • 100 gr di burro
  • 50 gr di Parmigiano grattugiato
  • 70 ml di latte (o di crema di latte)
  • Sale
  • Parmigiano grattugiato qb per realizzare le cialde
3.2/5 (337 Voti)

Di

Sciogli l'amido di mais in un po' di latte freddo

  • 100 g di zucchero semolato
  • 4 tuorli
  • 25 g di amido di mais
  • 3 bicchieri di latte intero
  • 1 stecca di cannella
  • 1 scorza d'arancia biologica
  • 1 scorza di limone biologico
  • zucchero di canna per decorare
3.1/5 (350 Voti)

Scopri tutte le nostre ricette di tiramisù.

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Di

Mettere le uova in un pentolino e unirvi lo zucchero, la farina e la vanillina

  • Per 8/10 persone:
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina abbondanti
  • !/2 litro di panna fresca
  • 1/2 litro di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 fiala di aroma al limone
  • Per la glassa:
  • zucchero di canna
  • alcool a 90°
3.1/5 (341 Voti)

Di

Sciogli la maizena in poco latte

  • 500 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bastoncino di cannella
  • scorza di limone
  • 25 gr di maizena
  • 4 tuorli
  • Per guarnire:
  • zucchero di canna
  • scorza di limone
  • cannella
  • frutti di bosco(lamponi preferibilmente)
2.7/5 (329 Voti)

Di

sciogliere la maizena in metà del latte freddo e grattugiare la buccia del limone

  • 1 pezzo di cannella
  • 500 ml latte
  • 1 limone
  • 25 gr di maizena
  • 4 tuorli d'uovo
  • 100 gr di zucchero
2.9/5 (11 Voti)

Di

Portare il latte a ebollizione e amalgamare gli ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 4 uova
  • 100g di zucchero
  • 1 limone
3.1/5 (28 Voti)

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Crema catalana Crema catalana con salsa al limone