Cucchiaini di mousse al cioccolato

Di Silvia_TribùGolosa

Questi cucchiaini di mousse al cioccolato sono facilissimi da preparare e golosi.
Sono ideali per una cena in piedi, o per il buffet delle grandi occasioni.

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1 Foto

Dolce al cucchiaio al cioccolato

Torta 7 veli

Ingredienti

150 gr di cioccolato fondente
3 uova
20 gr di cioccolato al latte
3 grappoli di ribes rosso
20 gr di cacao amaro

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. Poi toglierlo dal fuoco e farlo intiepidire.

Tappa 2

Separare i tuorli dagli albumi d'uovo mettendoli in due recipienti differenti.

Tappa 3

Montare gli albumi a neve ben ferma.

Tappa 4

Aggiungere delicatamente i tuorli d'uovo al cioccolato fuso e mescolare.
Poi aggiungervi delicatamente gli albumi montati a neve e mescolare di nuovo.

Tappa 5

Ripartire la mousse al cioccolato ottenuta nei cucchiaini finger food emetterli in frigorifero.

Tappa 6

Al momento di servirli, spolverizzate la mousse con il cacao amaro, del cioccolato al latte grattugiato o in scaglie e qualche chicco di ribes rosso.

Potete decorare ogni cucchiaino anche aggiungendo una fogliolina di menta fresca.

Tecniche di cucina

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Ecco come preparare la vera Mousse al cioccolato. Seguite il nostro video per imparare a fare una Mousse al cioccolato come la mangereste in un ristorante francese.