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Silvia_TribùGolosa

Cucchiaini di mousse al cioccolato

Di

Questi cucchiaini di mousse al cioccolato sono facilissimi da preparare e golosi.
Sono ideali per una cena in piedi, o per il buffet delle grandi occasioni.

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Ingredienti

  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 20 gr di cioccolato al latte
  • 3 grappoli di ribes rosso
  • 20 gr di cacao amaro

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far fondere il cioccolato fondente a bagnomaria. Poi toglierlo dal fuoco e farlo intiepidire.

Tappa 2

Separare i tuorli dagli albumi d'uovo mettendoli in due recipienti differenti.

Tappa 3

Montare gli albumi a neve ben ferma.

Tappa 4

Aggiungere delicatamente i tuorli d'uovo al cioccolato fuso e mescolare.
Poi aggiungervi delicatamente gli albumi montati a neve e mescolare di nuovo.

Tappa 5

Ripartire la mousse al cioccolato ottenuta nei cucchiaini finger food emetterli in frigorifero.

Tappa 6

Al momento di servirli, spolverizzate la mousse con il cacao amaro, del cioccolato al latte grattugiato o in scaglie e qualche chicco di ribes rosso.

Potete decorare ogni cucchiaino anche aggiungendo una fogliolina di menta fresca.

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